Ammothines

Μοντέρνα ελληνική γαστρονομία με φόντο τη βιωσιμότητα στη Μεσσηνία

ammothines

Μοιάζει με φυσική συνέχεια της ειδυλλιακής παραλίας Πετροχωρίου και του πανέμορφου αμμόλοφου της. Σε προικισμένο πόστο, το "Ammothines" βρήκε αμέσως τη θέση του στον γαστρονομικό χάρτη της Μεσσηνίας χάρη στις farm to table πρακτικές και την "συνάντηση" της ελληνικής παράδοσης με μοντέρνες τεχνικές. Και μπορεί να ζει το απόγειο του τους καλοκαιρινούς μήνες, ωστόσο οι ανοιξιάτικές ημέρες συνδυαστικά με τις πασχαλινές παραδόσεις είναι ένας πολύ καλός λόγος να φτάσουμε σε αυτή την αγαπημένη μεσσηνιακή γωνιά με το πολύ ενδιαφέρον γευστικό κράμα. 

ΑΜΜΟΘΙΝΕΣ

Αντλώντας εξαιρετικές πρώτες ύλες από το μποστάνι που βρίσκεται περιμετρικά του χώρου (αλλά όχι μόνο από αυτό), το "Αμμοθίνες" μένει πιστό στη βιώσιμη  φιλοσοφία του, που καθημερινά γιορτάζει τη χαρά της δημιουργίας χωρίς περιορισμούς γεύσεων. Ενδιαφέρουσες συνθέσεις από τον ταλαντούχο σεφ Δημήτρη Τσώτσο, δουλεμένες με έμπνευση και υψηλή τεχνική, συνθέτουν μια συναρπαστική εμπειρία που, καθώς εναλλάσσονται οικείες γεύσεις με τα ποιοτικά υλικά να πρωταγωνιστούν. 

ammothines

Αγάπη για τη φρεσκάδα της θάλασσας και τη γευστική αβρότητα της ξηράς με χαρακτηριστικό couleur local βρίσκουμε σε πιάτα όπως η σουπιά με σπανάκι και κους κους, καθώς και το κοκοράκι τσιουχτή σε σάλτσα καπνιστής ντομάτας και λιγκουίνι με καμμένο βούτυρο. Ο πειραγμένος μουσακάς, με μοσχαρίσια μάγουλα, μπεσαμέλ τρούφας και τσιπς λαχανικών, είναι ένα από τα φαβορί του μενού που αξίζει να δοκιμάσετε, ενώ τη γευστική εμπειρία σιγοντάρει η ενημερωμένη κάβα, με επιλεγμένες ετικέτες από τη Μεσσηνία, αλλά και όλη την Ελλάδα. 

ammothines

Πετροχώρι Μεσσηνίας, 27230 41798, ammothines.gr
Facebook: Ammothines Restaurant, Instagram: ammothines_four_seas

"Δείτε όλες τις προτάσεις μας για το Πάσχα 2023 στην Ελλάδα" 

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα

"Lostacos": Μια taqueria τσέπης με τεράστια νοστιμιά

Μικρό στο μάτι αλλά μεγάλο στη γεύση, το "Lostacos" σκορπάει spicy μυρωδιές και γεύσεις στο Κουκάκι.

ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAM
05/05/2023

"Poke Hawaiian Sushi": Aloha από το κέντρο της Αθήνας

Στην Αθήνα, τα χαβανέζικα μπολ και τα ιαπωνικά σάντουιτς βρήκαν το εξωτικό σπίτι τους.

"Sam Burgers": Από το Μέμφις στο Κουκάκι

Mε τη γεύση του εκλεκτού, από διαλεχτό μοσχαρίσιο κιμά γάλακτος, αλλά χωρίς φιοριτούρες, το "Sam Burgers" επαναφέρει το burger στην αυθεντικότητά του.

"Streetwok": Από το wok απευθείας στο κόκκινο κουτί

Comfort σπιρτάδα και ασιάτικη πολυσυλλεκτικότητα σ’ ένα χαρακτηριστικά κόκκινο κουτάκι.

"Thess Bao": Ευρηματική γαστρονομία στο χέρι

Premium υλικά και ακομπλεξάριστοι συνδυασμοί δίνουν προβάδισμα στα ευρηματικά bao buns υψηλών επιδόσεων.

"Φakafel":  Υπάρχουν κεφτεδάκια φάκης και τα θέλουμε!

Ένα νέο σποτ σερβίρει το ιδανικό τσιμπολόγημα για τους vegan.