Με περισσότερο από έναν αιώνα ανόθευτης φιλοξενίας και αυθεντικής γευστικής
κληρονομιάς, ο Βασίλαινας συνεχίζει υπηρετεί την ελληνική θαλασσινή κουζίνα. Στην
ευρωπαϊκής αύρας ανοιχτόκαρδη σάλα του, ενώνει το χθες
και το σήμερα της ντόπιας γαστρονομικής κουλτούρας που κολυμπά σε αφρό και
βυθό. Πλάι σε παλιά και νέα εμβληματικά πιάτα, προστίθεται φέτος και το head to tail
μενού, σαν μία δέσμευση προς τη zero waste φιλοσοφία.
