Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Θάνος Στασινός
Τετ, 22 Φεβ 2023
Πόσο κοντά μπορεί να φτάσει η ιαπωνική κουζίνα στην ελληνική παράδοση;
Ο Θάνος Στασινός πιστεύει πως η μαγειρική δεν έχει σύνορα και το αποδεικνύει με δημιουργικό και άκρως αιρετικό τρόπο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Παρ, 02 Δεκ 2022
Νέα πλάνα για τον Θάνο Στασινό
Η τρέχουσα σεζόν βρίσκει τον σεφ σε νέα πόστα, ρόλο συμβουλευτικό αλλά και ενεργό στην κουζίνα, αλλά και με δικό του χώρο στα σκαριά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Κυρ, 24 Απρ 2022
Τι μας έφερες από το Μεξικό, Θάνο Στασινέ;
Λίγο πριν σαλπάρει για το νησί των ανέμων, ο σεφ του ολοκαίνουριου μυκονιάτικου "Byblos" μας μιλά για τις γεύσεις που ανακάλυψε περνώντας ενάμιση μήνα στο Mexico City για να στήσει το "Poema" ως executive chef, και μας δίνει ραντεβού για αυθεντικά tacos στο κέντρο της Αθήνας το ερχόμενο φθινόπωρο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς
Παρ, 25 Φεβ 2022
Τι γίνεται με τα Μεξικάνικα στην Αθήνα;
Η διεθνής τάση του μεξικάνικου φαγητού χτύπησε την Αθήνα σαν κύμα, με spots που υμνούν τα tacos, τις margaritas και την πικάντικη αλεγκρία της λατινοαμερικάνικης χώρας να ανοίγουν το ένα πίσω απ’ το άλλο. Τι είναι όμως αυτό που τόσο μας αρέσει σ’ αυτήν την κουζίνα και πόσο κοντά στην αυθεντική είναι αυτή που γευόμαστε στη χώρα μας;
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς