Οι σεφ της πόλης πειραματίζονται, το κοινό ακολουθεί και η γαστρονομική σκηνή αποκτά μια νέα, εξωστρεφή ταυτότητα που κοιτά πέρα από σύνορα, χωρίς να ξεχνά τις ρίζες της.
ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAMΣτο ατμοσφαιρικό νεοκλασικό του Μετς, ο Χρήστος Γλωσσίδης ξεδιπλώνει μια προσωπική, μεθοδική προσέγγιση στις κουζίνες της Ανατολής με χέρι λεπτό κι ανάλαφρο, κι επιχειρεί ελληνοασιατικές ζυμώσεις που θα ωριμάζουν όλο και πιο ωραία όσο περνάει ο καιρός.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΚάθε εβδομάδα, ένα μέλος της γευσιγνωστικής ομάδας του 'α', ξεχωρίζει ένα από τα πιάτα που δοκίμασε στα εστιατόρια της πόλης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΗ κρέπα έκανε αυτό που κάνουν πολλά "ταπεινά" street foods: μεγάλωσε, ωρίμασε, φόρεσε βούτυρο καλής ποιότητας και απέκτησε σεφ.
ΓΡΑΦΕΙ: ΛΕΝΑ ΓΚΟΒΑΡΗΟι αφίξεις του τελευταίου διμήνου στην πόλη είναι μπόλικες, έχουν άποψη και καλύπτουν κάθε γούστο και προτίμηση, είτε μιλάμε για ευ τρώγειν είτε για ευ πίνειν.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΟι επιθεωρητές του κόκκινου αστροδότη guide επιχειρούν να προβλέψουν τα trends στον εστιατορικό κόσμο για το 2026. Ας δούμε τι έχουν να πουν.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΗ πιο ανέμελη ημέρας της εβδομάδας αποκτά τη γευστική υπόσταση που της αρμόζει, στο ritual του Sunday Roast.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΠρώτη γεύση από την επιστροφή του πολυβραβευμένου σεφ στα αθηναϊκά πράγματα και στην Αίγλη Ζαππείου.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΤα μέρη στα οποία νιώθουν σαν στο σπίτι τους οι fans της υψηλής γαστρονομίας και των εκλεπτυσμένων εμπειριών.
ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAMΗ νέα εποχή της θαλασσινής γαστρονομίας περιλαμβάνει 'μπριζόλες' τόνου, 'κότσια' ξιφία και αλλαντικά από σφυρίδα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΤο μεγάλο σουξέ της νέας χρονιάς έχει αισθητική που σου γλυκαίνει την καρδιά και μαγειρική άποψη που ιντριγκάρει, ψάχνοντας το μίτο που ενώνει τη σύγχρονη ελληνική γεύση με τις ανατολίτικες επιρροές της.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς