Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 27 Οκτ 2016

Η εποχή του new comfort food!

Μπορεί η κρίση να μας στριμώχνει, το comfort φαγητό όμως μας χαλαρώνει, μας παρηγορεί και μας παίρνει στην αγκαλιά του. Ιδού πώς οι σεφ και τα εστιατόρια της Αθήνας «κανακεύουν» με αγαπησιάρικους νεωτερισμούς τους διψασμένους για στοργή Αθηναίους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 25 Οκτ 2016

Νέος πειρασμός στo «Bluefield Burger»

Το Tennessee Slow Cooked Smoked Burger, το δαγκώνεις και… κολλάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 20 Οκτ 2016

Barrio

Με το δυνατό δίδυμο των επιμελητών του, του Τάσου Μαντή στην κουζίνα και του Βασίλη Κυρίτση στην μπάρα, το bar-restaurant στο Γκάζι περνάει σε νέα, ωραία φάση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 13 Οκτ 2016

40 χρόνια γεύση, γευσιγνωσία, γαστρονομία

Κριτική εστιατορίων για πρώτη φορά στην Ελλάδα, πλήρεις οδηγοί γευστικής εξόδου, γευσιγνωσίες κρασιών και ντελικατέσεν, γαστρονομικά βραβεία Χρυσοί Σκούφοι. Το θεσμικό περιοδικό της Αθήνας έκανε τομή, τολμώντας να μετατρέψει την πρωτεύουσα σε ευρωπαϊκή μητρόπολη!

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 13 Οκτ 2016

Scala Vinoteca

Ένα από τα πιο δημοφιλή άλλοτε εστιατόρια της Αθήνας ανανεώνεται και κερδίζει πάλι το κοινό της πόλης χάρη στην ερεθιστική κουζίνα του Δημήτρη Κοντόπουλου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 06 Οκτ 2016

The Zillers

Η εξαιρετική θέα και η αύρα της κουζίνας της Κωνσταντίνας Φάκλαρη έχουν κάνει αυτό το roof garden πολύ δημοφιλές στους Αθηναίους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 06 Οκτ 2016

Yoleni’s: μπήκαμε στο πρώτο concept store της ελληνικής γεύσης

Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος ξεναγείται στο εντυπωσιακό, μοντέρνο κτίριο του flagship store του e-shop Yoleni’s στη Σόλωνος από τον πρόεδρο της εταιρείας Νίκο Πίπα και μιλούν για αυτό το project.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 29 Σεπ 2016

Hide & Seek

Κρυμμένο σε ένα γοητευτικό κήπο του Χαλανδρίου, με εξαιρετικά κοκτέιλ και συμπαθή κουζίνα, αυτό το μπαρ απολαμβάνει τη μεγάλη δημοφιλία του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 22 Σεπ 2016

Η νέα εστιατορική σεζόν ανοίγει τα χαρτιά της!

Η σεζόν 2016-2017 παίρνει μπρος, με αφίξεις, αλλαγές και καινούργια concepts, μετακινήσεις και μετεγγραφές. Τα νέα πλάνα αρχίζουν σταδιακά να σχηματοποιούνται και να ανεβάζουν τους σφυγμούς της αθηναϊκής σκηνής φουντώνοντας το ενδιαφέρον.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 22 Σεπ 2016

Polly Maggoo

Το φιλόξενο, αρτίστικο μπιστρό του Μεταξουργείου μετακόμισε στο Νέο Ψυχικό, σε έναν πολύ ευρηματικά διακοσμημένο χώρο με μια κουζίνα κλασική, λιτή και νόστιμη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Κυρ, 18 Σεπ 2016

Ψυχραιμία, ο μουσακάς «της μαμάς» δεν κινδυνεύει!

Με αφορμή τις αντιδράσεις γύρω από τη δημιουργική ανανέωση της ελληνικής κουζίνας, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος φιλοσοφεί επί του παραδοσιακού και του μεταμοντέρνου στη γεύση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς