Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Τρι, 23 Ιουν 2020
«Ouzeri by Papaioannou»: Στη Βαλαωρίτου για ούζο και μεζέ
Ρεμβασμός σ’ ένα κομψό μαγαζί γωνία που άνοιξε μόλις ο Γιώργος Παπαϊωάννου στον αγαπημένο πεζόδρομο του downtown.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 22 Ιουν 2020
Το ελληνικό κρασί χρειάζεται στήριξη
Είναι αντιαναπτυξιακό να παραμένει ο ΦΠΑ στο 24% για το κρασί στα εστιατόρια: Η ελληνική οινοποιία πνίγεται, ο καταναλωτής στενάζει, το λαθρεμπόριο αναπτύσσεται, η οικονομία δεν ξεκολλάει. Λαζάρου, Σκούρας, Φλούδας εξηγούν το γιατί...
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 19 Ιουν 2020
Ανακοινώθηκαν τα Michelin της Αθήνας για το 2020
Περιμέναμε πάλι κι άλλες επιβραβεύσεις που δυστυχώς δεν ήρθαν.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Ιουν 2020
Δοκιμάσαμε το κομψό restart του «Zillers»
Με τρία σπέσιαλ μενού, ο Παύλος Κυριάκης εξελίσσει τη γαστρονομία του αγαπημένου μπαρ-ρεστοράν, έχοντας στο πλάι του τον πολύ καλό chef patissier Γιώργο Πλατινό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 16 Ιουν 2020
«Huracan»: Nikkei γεύσεις στα νότια
Με έδρα το ολοκαίνουργιο μπαρ ρέστοραν της Γλυφάδας, ο Θάνος Στασινός παίζει πολύ αξιόλογη μπάλα στο περουβιανο-ιαπωνικό γευστικό τερέν.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 12 Ιουν 2020
Πόσο έχει αλλάξει η εστιατορική εμπειρία στη μετά τον COVID εποχή;
Τώρα που ξαναβγαίνουμε χαρούμενοι στα εστιατόρια, νέα ήθη μας περιμένουν. Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος έκανε τις πρώτες του εξόδους για φαγητό και μοιράζεται μαζί μας εντυπώσεις, παρατηρήσεις – και κάποιους προβληματισμούς.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 09 Ιουν 2020
Πειραγμένοι μεζέδες με υπογραφή Τσιοτίνη στο «Καφενείον ΣΙ ΤΙ ΣΗ»
Ξεκίνησε ως πλάκα, αλλά υλοποιεί ένα γαλανόλευκο tapas bar με οικείες «πειραγμένες» γεύσεις που τη νοστιμιά τους υπογράφει το ταλέντο του Τσιοτίνη. Εύχομαι αυτό το pop up να γίνει μόνιμο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 13 Απρ 2020
Το «Πράσινο Εστιατόριο» είναι το μέλλον της γαστρονομίας
Με την κλιματική αλλαγή να αποτελεί μια βραδύκαυστη αλλά ιδιαίτερα σοβαρή απειλή, η πορεία που πρέπει να ακολουθήσουμε είναι σαφέστατα οικολογική. Έτσι πρέπει να προβληματιστούμε σοβαρά και να χαράξουμε νέα στρατηγική δημιουργίας εστιατορίων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 13 Μαρ 2020
Έφυγε ο άρχοντας σεφ Michel Roux
Άλλος ένας από τους μεγάλους, ιστορικούς σεφ της εποχής μας, ο Michel Roux έφυγε από κοντά μας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 12 Μαρ 2020
«Proveleggioς»: Προχωρημένο γαστρονομικό πείραμα ή ένα επικοινωνιακό success story;
Το νέο εγχείρημα του Σωτήρη Κοντιζά είναι το απόλυτο εστιατορικό talk of the town και γι’ αυτό το «αθηνόραμα» ανέθεσε σε δύο γευσιγνώστες/κριτικούς του να πουν την άποψή τους γι’ αυτό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 12 Μαρ 2020
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2020: Οι υποψηφιότητες και τα πιάτα που ξεχώρισαν
Αναπολούμε μερικές από τις αλησμόνητες στιγμές της φετινής γαστρονομικής έρευνας και ανακοινώνουμε τα εστιατόρια που είναι υποψήφια για βραβείο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς