Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τρι, 27 Ιουλ 2021

Μια ολοκαίνουρια κομψή «Akti» στη Βουλιαγμένη

Εκεί που βρίσκονταν μια παραδοσιακή ψαροταβέρνα με το ίδιο όνομα, η ομάδα του ξενοδοχείου Margi δημιούργησε το κομψό θαλασσινό εστιατόριο «Akti Restaurant»

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 22 Ιουλ 2021

Στιλάτες αρμονίες με Δεκαράκι

Τα μονοποικιλιακά τσίπουρα της οικογένειας Βασδαβάνου συντονίζονται δυναμικά με τις διεθνείς εξελίξεις στο χώρο των αποσταγμάτων, παίζοντας με τις προσωπικότητες του Μοσχάτου Τυρνάβου, της Μαλαγουζιάς και του Ροδίτη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 22 Ιουλ 2021

Dopios

Το αθέατα σοφιστικέ μιας λαϊκής γαστρονομίας σε σύγχρονη απόδοση

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 21 Ιουλ 2021

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021: H γαστρονομία της βραδιάς ήταν ένα homage στη φυσιοκρατία!

Eίναι στο dna των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας να παρουσιάζουν στα πλαίσια των τελετών απονομής τις διαφορετικές όψεις της εθνικής μας γαστρονομίας, την πολυμορφία της και τις τελευταίες εξελίξεις που την εξελίσσουν και την ανανεώνουν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 15 Ιουλ 2021

Bar 8: Στιλάτα food and drinks στη «Μεγάλη Βρεταννία»

Σαμπανιζέ ωραία φάση σ’ αυτή την προχωρημένη ιδέα σύγχρονου μπαρ μετά μοντέρνου φαγητού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 15 Ιουλ 2021

Παπαϊωάννου

Το βραβευμένο θαλασσινό εστιατόριο διαπρέπει πλέον μεταφέροντας την έδρα του στην Κηφισιά. Κινηματογραφική αρχοντιά στην πανέμορφη βεράντα «Kefalari Suites» και αύρα μεσογειακού grand hotel.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 12 Ιουλ 2021

Αποκλειστικό: Η γαστρονομία του Dior στην Ελλάδα

Αποτείνοντας φόρο τιμής στην Ελλάδα ο κορυφαίος Οίκος Μόδας, ανέθεσε στον Τάσο Μαντή τη γαστρονομική δημιουργία των εκδηλώσεων για την παρουσίαση της συλλογής Dior Cruise 2022 στο Παναθηναϊκό Στάδιο. Αυθεντικότητα, φύση, αειφορία, ελληνικά χρώματα, και όλες οι γευστικές λεπτομέρειες του μοναδικού event.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 08 Ιουλ 2021
Πεμ, 08 Ιουλ 2021

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021: Η τάση της τοπικής κουζίνας και οι υποψηφιότητες για βραβείο

Ενόψει της απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας, στις 14 Ιουλίου στο «Makedonia Palace» στη Θεσσαλονίκη, ο Δημήτρης Αντωνόπουλος φιλοσοφεί πάνω στην άνθηση των τοπικών κουζινών και των πρώτων υλών που εξαπλώνεται στα εστιατόρια της Ελλάδας. 

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 08 Ιουλ 2021

Noah

Ο κήπος είναι όαση, η χασιέντα τού πάει, ενώ το ethnic fusion μενού είναι πολύ ταιριαστό. Επιδιώξτε τις spicy εκδοχές και θα βγείτε μόνο κερδισμένοι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 05 Ιουλ 2021

Θάνος Φέσκος και Γιώργος Παπαζαχαρίας: conceptual γαστρονομία στα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2021

Μετράμε αντίστροφα για τις 14 Ιουλίου, όταν θα βραβευτούν στο "Makedonia Palace", στη Θεσσαλονίκη, τα εστιατόρια της επικράτειας, που ξεχωρίζουν για τη δημιουργικότητα και τη γεύση τους με επίκεντρο την εθνική κουζίνα της χώρας. Μέχρι τότε, ας γνωρίσουμε τους δύο σεφ με τα βαριά γαστρονομικά γαλόνια που θα επιμεληθούν το μενού της βραδιάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς