Βαλσάμης Δουκάκης

Βαλσάμης Δουκάκης

Από τις ολοήμερες βόλτες στα απόμερα τότε σοκάκια του βαρκελωνέζικου Raval, πριν ακόμη αυτό ανακαλυφθεί από τα design hotels, ως την αγαπημένη του παραλία των Αντίπαξων όπου βουτάει νοερά κάθε χειμωνιάτικο πρωινό για να πάρει δυνάμεις, ο αρχισυντάκτης του athinorama travel και του AlphaGuide επιτρέπει στη βαλίτσα του να πιάσει σκόνη μονάχα όταν κάνει jeep safari σε κάποια έρημο του κόσμου. Θα σταματήσει να επισκέπτεται ξενοδοχεία όταν βρει εκείνο στο οποίο θα ήθελε να μείνει για πάντα και θα πάψει να τρώει έξω και να καταγράφει όσα του κάνουν εντύπωση στο site των Χρυσών Σκούφων όταν δεν θα υπάρχουν πια νέα και ενδιαφέροντα εστιατόρια ή οι σεφ στερέψουν από ιδέες. Έως τότε το ταξίδι συνεχίζεται…

Παρ, 26 Ιουλ 2019

Μια «Όμορφη πόλη» στο Μοναστηράκι

Ένα πολύ όμορφο διατηρητέο κτίριο κοντά στην εκκλησία του Αγίου Φίλιππα αποτελεί την έδρα του ολοκαίνουργιου ολοήμερης λογικής καφεστιατορίου στο Μοναστηράκι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 26 Ιουλ 2019

«40 Forty»: Χαλαρά στην πλαζ

Με το που πιάνει να δύει ο ήλιος στις υφασμάτινες ομπρέλες κρεμιούνται φαναράκια, τα τραπέζια στρώνονται κομψά πάνω στην άμμο της πλαζ του Αστέρα, ενώ το πολυσυλλεκτικό μενού φέρνει μια γύρα τη στεριά και τη θάλασσα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 25 Ιουλ 2019

«Nedra»: νέο στέκι στο Χαλάνδρι

Από νωρίς το πρωί ανοίγει τις πόρτες του το καινούργιο all day μαγαζί του Χαλανδρίου, με την ιδιαίτερη αγάπη για τις ethnic γεύσεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τετ, 24 Ιουλ 2019

Σπέσιαλ ελαιόλαδα και γεύσεις στο «Public Café»

Η δράση το «Public Café δοκιμάζει Κυκλάδες» μπορεί να τελείωσε, την τιμητική του ωστόσο μέχρι τα μέσα Αυγούστου έχει το ελαιόλαδο και δη το βραβευμένο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 22 Ιουλ 2019

Ο φετινός γευστικός χάρτης της παραλιακής

Είναι αυτή η εποχή που οι βόλτες μας ζητούν γαλάζια θέα και αίσθηση διακοπών, γι’ αυτό κι εμείς σας φτιάξαμε έναν άκρως χορταστικό χάρτη του φετινού παραλιακού μετώπου της Αθήνας με επιλογές για κάθε διάθεση από τον Φλοίσβο μέχρι το Σούνιο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Κυρ, 21 Ιουλ 2019

Ο Γιώργος Στυλιανουδάκης ανεβάζει «Όρνιθες»

Αν μη τι άλλο είναι πρωτότυπο το γευστικό έργο που ανεβαίνει εδώ και λίγο καιρό με την υπογραφή του γνωστού σεφ στη Νέα Ερυθραία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 19 Ιουλ 2019

Έναρξη εργασιών του «Symposium» στο κέντρο

Πρεμιέρα έκανε εδώ και λίγες ημέρες το ολοκαίνουργιο και εντυπωσιακό ξενοδοχείο «Academia of Athens», συστήνοντας μας παράλληλα και τη γευστική του πρόταση διά χειρός Arnaud Bignon.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 18 Ιουλ 2019

Το Taste of Athens έχει ραντεβού στη «Σπονδή»

Το επόμενο Taste Dining Experience έρχεται με σπέσιαλ tapas στο πολυβραβευμένο εστιατόριο του Παγκρατίου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Δευ, 15 Ιουλ 2019

Ένα «Βαζάκι» με vegan γεύσεις

Το healthy στέκι του Χαλανδρίου εμπλούτισε το μενού του με πολλές raw, vegetarian και vegan επιλογές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 13 Ιουλ 2019

Το «Zinglee» στρώνει αστικό τραπέζι στο Κολωνάκι

Αλλαγή γευστικής πλεύσης για το all day bistro από την οικογένεια των «Nice ‘n’ easy», το οποίο επαναφέρει στο προσκήνιο κλασικές γεύσεις της αστικής κουζίνας με μοντέρνα ματιά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 12 Ιουλ 2019

Nobu Matsuhisa: «Το ελληνικό φαγητό έχει τη δυναμική να εμπνεύσει όλο τον κόσμο»

Έχει επηρεάσει όσο λίγοι την παγκόσμια γαστρονομία, με μια παγκόσμια αυτοκρατορία εστιατορίων σε όλον τον πλανήτη. Μιλήσαμε μαζί του στο καθιερωμένο του πέρασμα από την Αθήνα για το φετινό Nobu Festival.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς