New Wave Σουβλάκι

Μy Plate Σουβλατζίδικο

Σουβλάκι σε ολοήμερο trend

Με στρατηγική θέση στην περαντζάδα της Περσεφόνης, ένας νεανικός χώρος κάνει το ελληνικό street food 24ωρη υπόθεση.

Το «My Plate» ικανοποιεί κάτι περισσότερο από την πρόθεση του ιδιοκτήτη Ηρακλή Ζησιμόπουλου να προσφέρει πολλαπλές επιλογές ορεκτικών και κυρίως πιάτων που θα βρίσκαμε σε ένα κλασικό σουβλατζίδικο. Αυτή η ανανέωση είναι ωστόσο, εμφανέστατη και στη διακόσμηση και στη σχεδόν 24ωρη ώρα λειτουργίας (παρά μία ώρα!). Ο χώρος, με τις λεπτομέρειες της σκούρας κεραμιδί πέτρας και του ανοιχτού ξύλου στους τοίχους, είναι λαμπερός, αεράτος και φιλόξενος – συμβάλλουν σ’ αυτό το μεγάλο μοναστηριακό τραπέζι στο εσωτερικό, τα μικρά γλαστράκια με μυρωδικά στα τραπέζια και τα πολύχρωμα μαξιλάρια στις λευκές καρέκλες. Στο φαγητό, η ίδια αίσθηση φιλοξενίας αντηχεί στις φρέσκες πατατούλες που μπαίνουν και στα τυλιχτά, στα νωπά κρέατα που ετοιμάζονται στην κουζίνα του καταστήματος, στη φροντίδα για ιδιαίτερα γούστα – δημοφιλή είναι το μπιφτέκι γαλοπούλας και το καλαμάκι μαστέλο-μανιταριών για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους, ενώ μπορείτε να ζητήσετε τα τυλιχτά σε πίτες ολικής άλεσης ή καλαμποκιού και ψωμάκια τσιαμπάτα. Για να σβήσετε τη γλυκιά κάψα από το μπούκοβο με το οποίο αγαπούν να πασπαλίζουν τα κρέατα, θα κλείσετε με δικό τους ραβανί, κέικ σοκολάτας και πορτοκαλόπιτα με ή άνευ παγωτού.

TIP: Το τζατζίκι παραμένει το απαραίτητο γαρνίρισμα, αλλά αξίζει να ταιριάξετε τα κρέατα με τις χειροποίητες σάλτσες πάπρικας, γιαουρτιού και λεμονάτης μουστάρδας.