Μεζεδοπωλεία νέας γενιάς

Αγία Φιάλη

Άγιο τσιπουράκι

Μυσταγωγική ατμόσφαιρα που συναρπάζει τους εκλεκτικούς της κουλτούρας του τσίπουρου και των οινικών εμπειριών, off mainstream ελληνική μουσική και αλλιώτικοι μεζέδες, σε αυτό το ξεχωριστό στέκι, που παίζει ανάμεσα σε wine bar και μοντέρνο τσιπουράδικο.

Ακριβώς δίπλα στο «αδερφάκι» του «Santa Botella», κρατάει τα vintage ασπρόμαυρα πλακάκια του ’36 από το προσφυγικό σπίτι που το στεγάζει και φτιάχνει λιτό, χαλαρό σκηνικό με εμφανές μπετόν, τούβλο και ξύλο. Μια καλή επιλογή κρασιών από 30 ετικέτες, πολλές εξ αυτών σε ποτήρι και σε ακόμα καλύτερες τιμές –η φιάλη ξεκινάει από € 9–, τσίπουρα και ούζα από ολόκληρη την Ελλάδα «υποτάσσονται» στη λογική του βολιώτικου τσιπουράδικου, όπου με κάθε καραφάκι σου προσφέρουν και δύο μεζέδες-έκπληξη εκτός καταλόγου. Φυσικά υπάρχει και κατάλογος με πιάτα ημέρας και ξεχωριστούς μεζέδες σε σύγχρονο ύφος: καπνιστή πέστροφα με σπανάκι, ψαρονέφρι με κρούστα μπαχαρικών και σάλτσα μαυροδάφνης, ταρτάρ τόνου με σχοινόπρασο και σουσάμι, ψητό χταπόδι με ρατατούι λαχανικών –για να αναφέρουμε μόνο λίγες από τις γεύσεις– δίνουν το γαστρονομικό στίγμα. Σοβαρό συν η μουσική, που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα με πειραγμένα και οriginal παραδοσιακά και ρεμπέτικα τραγούδια και εναλλακτικά live κάθε Πέμπτη και Κυριακή.

TIP: Oι γευσιγνωσίες με κρασιά επιλεγμένων παραγωγών που συνδυάζουν τέσσερα κρασιά με τέσσερα tailor made πιάτα.