Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
ΣΕΦ
Πεμ, 16 Ιαν 2025
Το "Botrini’s" γυρίζει σελίδα
Η συνεργασία του Έκτορα Μποτρίνι με τον Νίκο Μπίλλη ολοκλήρωσε τον κύκλο της και τη σκυτάλη στο πλευρό του κορυφαίου σεφ παραλαμβάνει ο Ηλίας Ντούκας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τρι, 14 Ιαν 2025
Ο David Goodridge πιστεύει πως το φαγητό βρίσκεται στην καρδιά των πραγμάτων
Μία κουβέντα με τον Executive Chef των Thanos Hotels & Resorts για την κουζίνα του σήμερα, την Κύπρο και εστιατόριά της, τις βραβεύσεις και το γαστρονομικό μέλλον.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Τρι, 07 Ιαν 2025
Σταμάτης Μισομικές: "O ντόρος για το τέλος του fine dining δεν είναι παρά μια αφορμή για επανεκκίνηση και ουσιαστικό διάλογο"
Ο σεφ του εστιατορίου "Nyn Esti", που δημιούργησε ο όμιλος Nice ‘n’ Easy στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, ανατρέποντας τα δεδομένα των εστιατορίων των μουσείων στην Ελλάδα, μιλά στο "α" για τη δική του ουσία της γεύσης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Σαβ, 04 Ιαν 2025
Davide Guidara: Plant-based πρωτοπορία στις Αιολίδες νήσους
Ο νεαρός σεφ του εστιατορίου "Tenerumi" του ξενοδοχείο "Therasia Resort" στο ιταλικό νησί Βουλκάνο, υπερασπίζεται με ζέση τον γαστρονομικό πειραματισμό, υπογράφοντας το δικό του γοητευτικό plant-based σενάριο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Τρι, 24 Δεκ 2024
Τρούφα και χαβιάρι, η αφρόκρεμα της γης και της θάλασσας στα χέρια των σεφ
Δυο υλικά-ορισμοί του σπάνιου και πολύτιμου, η τρούφα και το χαβιάρι, αποδεικνύονται δυνατοί παίκτες στα χέρια ελλήνων σεφ, δείγμα ότι ένα touch πολυτέλειας στο πιάτο δεν έπαψε να συγκινεί, ακόμα και σε εποχές ισχνών αγελάδων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗ
Κυρ, 15 Δεκ 2024
O David Žefran, ο σεφ του μοναδικού διάστερου εστιατορίου στη Σλοβενία, κεντά τη φύση ψιλοβελονιά
Με έμπνευση τη μεγαλειώδη ομορφιά των Ιουλιανών Άλπεων και την νατουραλιστική εικονογραφία της σμαραγδένιας τεχνητής λίμνης Γιάσνα, ο σεφ David Žefran, στο "Milka", που στεγάζεται στο ομώνυμο boutique hotel στην Κράντζσκα Γκόρα, γοητεύει με τη φινέτσα της γαστρονομικής ματιάς του.
ΓΡΑΦΕΙ: ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ
Πεμ, 14 Νοε 2024
Οι Έλληνες σεφ που ξεχώρισαν στα The Best Chef Awards 2024
Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Γιώργος Παπαζαχαρίας, Τάσος Μαντής και Δημήτρης Μουδιός βρέθηκαν ανάμεσα στους κορυφαίους, στη φετινή λίστα του διεθνή θεσμού.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Πεμ, 07 Νοε 2024
The Best Chef Awards 2024: Ο Rasmus Munk στην κορυφή των καλύτερων σεφ του κόσμου
Ο προβοκάτορας μύστης του ευ τρώγειν αναδείχθηκε κορυφαίος σεφ του πλανήτη για φέτος, σύμφωνα με τον έγκριτο θεσμό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Δευ, 04 Νοε 2024
Για τον Γιώργο Χρυσανίδη, η τοπική κουζίνα έχει δύναμη
Μία κουβέντα με τον σημαντικό Εβρίτη σεφ για τη γεύση της παράδοσης και την γαστρονομία της βορείου Ελλάδος.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑς
Σαβ, 02 Νοε 2024
Foodon Academy: Όταν το πάθος για τη μαγειρική αλλάζει ζωές
Η πορεία του Άχμαντ από τη Foodon Academy μέχρι την κουζίνα του "Ovio Athens", όπως σημειώνει ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης, αναδεικνύει τη δύναμη της ακαδημίας να μεταμορφώνει ζωές μέσω της μαγειρικής.
ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAM
Παρ, 01 Νοε 2024
Foodon: Η ακαδημία μαγειρικής που μεταμορφώνει ζωές
Η Foodon προσφέρει δωρεάν επαγγελματική εκπαίδευση σε οικονομικά ευάλωτα άτομα, δίνοντάς τους την ευκαιρία να ακολουθήσουν το όνειρό τους στον χώρο της εστίασης και να χτίσουν μια καλύτερη ζωή.
ΓΡΑΦΕΙ: ATHINORAMA TEAM