Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 10 Νοε 2016

Balthazar

Δυνατό comeback του Χριστόφορου Πέσκια στο νεοκλασικό μπαρ-ρεστοράν. Στιλάτη ατμόσφαιρα και μια sui generis κουζίνα που αποτελούν μαγνήτη για τους ευζωιστές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 03 Νοε 2016

Το black food είναι το νέο μαύρο!

Δεν ξέρουμε αν το έχετε πάρει χαμπάρι, αλλά η τελευταία λέξη της μόδας στο food κομμάτι του Instagram είναι το μαύρο φαγητό.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 03 Νοε 2016

Ανθός

Μετακόμιση από την Καλλιθέα στην Κηφισιά ενός ενδιαφέροντος εστιατορίου, που πρέπει όμως να κάνει άμεσες διορθωτικές κινήσεις στο ντεκόρ και στην κουζίνα του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 03 Νοε 2016

«Επτά 7»: Φουλ της πολυτέλειας στο Θησείο

Ο Γιάννης Στανίτσας παίζει με εξαιρετικά υλικά και πρωτότυπες ελληνο-μεσογειακές γεύσεις πάνω από τα αρχαία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 27 Οκτ 2016

L’Abreuvoir

Ένα εμβληματικό εστιατόριο της Αθήνας διατηρεί την αύρα και τη γοητεία της ατμόσφαιράς του, αλλά η κουζίνα του, δυστυχώς, είναι πολύ πεσμένη εν συγκρίσει με το παρελθόν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 27 Οκτ 2016

Η εποχή του new comfort food!

Μπορεί η κρίση να μας στριμώχνει, το comfort φαγητό όμως μας χαλαρώνει, μας παρηγορεί και μας παίρνει στην αγκαλιά του. Ιδού πώς οι σεφ και τα εστιατόρια της Αθήνας «κανακεύουν» με αγαπησιάρικους νεωτερισμούς τους διψασμένους για στοργή Αθηναίους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 25 Οκτ 2016

Νέος πειρασμός στo «Bluefield Burger»

Το Tennessee Slow Cooked Smoked Burger, το δαγκώνεις και… κολλάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 20 Οκτ 2016

Barrio

Με το δυνατό δίδυμο των επιμελητών του, του Τάσου Μαντή στην κουζίνα και του Βασίλη Κυρίτση στην μπάρα, το bar-restaurant στο Γκάζι περνάει σε νέα, ωραία φάση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 13 Οκτ 2016

40 χρόνια γεύση, γευσιγνωσία, γαστρονομία

Κριτική εστιατορίων για πρώτη φορά στην Ελλάδα, πλήρεις οδηγοί γευστικής εξόδου, γευσιγνωσίες κρασιών και ντελικατέσεν, γαστρονομικά βραβεία Χρυσοί Σκούφοι. Το θεσμικό περιοδικό της Αθήνας έκανε τομή, τολμώντας να μετατρέψει την πρωτεύουσα σε ευρωπαϊκή μητρόπολη!

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 13 Οκτ 2016

Scala Vinoteca

Ένα από τα πιο δημοφιλή άλλοτε εστιατόρια της Αθήνας ανανεώνεται και κερδίζει πάλι το κοινό της πόλης χάρη στην ερεθιστική κουζίνα του Δημήτρη Κοντόπουλου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 06 Οκτ 2016

The Zillers

Η εξαιρετική θέα και η αύρα της κουζίνας της Κωνσταντίνας Φάκλαρη έχουν κάνει αυτό το roof garden πολύ δημοφιλές στους Αθηναίους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς