Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τετ, 25 Απρ 2018

5 σπέσιαλ φάσεις στο φεστιβάλ «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις» στο Γκάζι

Ετοιμαστείτε για Τεχνόπολη, αφού από τις 4 μέχρι τις 6/5 θα στρατοπεδεύσει εκεί το πιο νόστιμο γευστικό χάπενινγκ της Αθήνας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 19 Απρ 2018

Άδολο

Οι δημοφιλείς «Ψαράδες» του Παλαιού Φαλήρου δημιούργησαν ένα καινούργιο εστιατόριο εκλεκτικής ψαροφαγίας στην Κηφισιά. Τα κλασικά διευρύνονται με πρωτότυπες ιδέες, αλλά η κουζίνα ­πρέπει να ψάξει περισσότερο τις αρμονίες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 18 Απρ 2018

Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις 2018 | Η street γευστική απόλαυση της πιο νόστιμης γιορτής

Σουβλάκια προβατίνας, φαλάφελ, ξεχωριστές πίτσες, κοκτέιλ, παγωτά, λεμονάδες και γρανίτες από αγαπημένα μαγαζιά της Αθήνας, βρεγμένα με διαλεχτές μπίρες της ελληνικής μικροζυθοποιίας, μας περιμένουν στην Τεχνόπολη στο πιο νόστιμο φεστιβάλ της πόλης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 14 Απρ 2018

Τι λέει ο Δημήτρης Κατριβέσης για τις γαστρονομικές τάσεις και φάσεις στον πλανήτη;

Ένας κοσμοπολίτης και πολυταξιδεμένος σεφ παρατηρεί και καταγράφει της εξελίξεις της διεθνούς γαστρονομίας συνομιλώντας με τον Δημήτρη Αντωνόπουλο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 12 Απρ 2018

«Parla»: Η ιταλική... εποχή του Θοδωρή Παπανικολάου

Αναζητά καινούργιο έδαφος σε ένα αγαπημένο του γήπεδο και τα πάει μια χαρά. Νέο ύφος μοντέρνας ιταλικής κουζίνας που είχαμε χρόνια να δούμε στην Αθήνα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 12 Απρ 2018

Ζάαταρ

Αν ψάχνεις ένα σύγχρονο, «οικογενειακό» εστιατόριο με νόστιμη κουζίνα και άποψη στο ντεκόρ, αυτό το καινούργιο μαγαζί στο Καστρί είναι ωραία ιδέα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 09 Απρ 2018

Σαν πας στο Περιστέρι «Μην Ψαρώνεις»

Μια μοντέρνα ψαροταβέρνα με τολμηρό όνομα που καλλιεργεί τη θαλασινή μαγειρική πέρα απ' τη σχάρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 05 Απρ 2018

The Cellar

Το πρώτο speakeasy εστιατόριο στην Αθήνα βρίσκεται στο υπόγειο του ζαχαροπλαστείου Fresh στη Συγγρού, είναι κομψό αλλά και με μια ψυχρή θεατρικότητα. Πολύ καλά ορεκτικά, ψαγμένη κάβα, άχαρο το σερβίρισμα των κρεάτων.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 29 Μαρ 2018

Η ρηξικέλευθη πρόταση του οραματιστή Herve This που θα σώσει τον πλανήτη...

Η ριζοσπαστική κουζίνα Note a Note που δοκιμάσαμε και στη σχολή Le Monde, παρουσία του δημιουργού της Herve This, χρησιμοποιεί μόνο θρεπτικές ουσίες, αρώματα και νερό και δίνει τροφή για πειραματισμό και σκέψη!

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 29 Μαρ 2018

Tarka

Το πιο μοντέρνο ινδικό ρεστοράν της Αθήνας ενισχύει το μητροπολιτικό της προφίλ και σερβίρει συμπαθητικό φαγητό, αλλά η κουζίνα πρέπει να προσπαθήσει περισσότερο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 27 Μαρ 2018

Τα αστέρια Michelin στην Αθήνα για το 2018

Ανακοινώθηκαν χτες τα φετινά αστέρια των κύριων πόλεων της Ευρώπης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς