Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τετ, 30 Μαϊ 2018

Οι Ημέρες Βραβευμένης Γαστρονομίας συνεχίζονται δυναμικά

Η Ελλάδα και η διαρκώς αναπτυσσόμενη γευστική σκηνή της γιορτάζουν στο γαστρονομικό χάπενινγκ της χρονιάς. Σπάνε τα τηλέφωνα για τραπέζι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας, που προσφέρουν ειδικά μενού στο 50% της τιμής τους. Αν δεν έχετε κάνει κράτηση, σπεύσατε...

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Τρι, 29 Μαϊ 2018

Στο εργαστήριο της αχαλίνωτης δημιουργικότητας του «El Bulli»

Λίγο προτού υποδεχθούμε τον Ferran Adrià στην Αθήνα στο 1ο Estrella Damm Gastronomy Congress, κάνουμε μια αναδρομή στην εποχή που το «El Bulli» άλλαζε για πάντα τα δεδομένα στη σύγχρονη γευστική σκηνή.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Σαβ, 26 Μαϊ 2018

Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος ταξιδεύει το «Sense» στην Ελλάδα

Αυθεντικά ελληνική κι εκσυγχρονισμένη η κουζίνα του καινούργιου σεφ στο εστιατόριο του «Athens Was». Με θέα Ακρόπολη, Λυκαβηττό, Πύλη Αδριανού, οι βραδιές στη βεράντα του λένε.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 24 Μαϊ 2018

S.Pellegrino Young Chef 2018 | Αυτός είναι ο καλύτερος νέος σεφ του κόσμου!

To γκουρμέ ανθρακούχο μεταλλικό νερό S.Pellegrino έφερε στο Μιλάνο νέα αγόρια και κορίτσια, για να διαγωνιστούν με τις ιδέες και τις δημιουργίες τους σε μια εκδήλωση που έκανε αίσθηση. Διαβάστε την ανταπόκριση του Δημήτρη Αντωνόπουλου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 24 Μαϊ 2018

Chefi the Restaurant

Κομψότητα και cool χαλαρό πνεύμα σε ένα γοητευτικό κήπο του Χαλανδρίου. Μαζί με την κοσμοπολίτικη κουζίνα του, αποτελεί μια δυνατή πρόταση στην ατζέντα των εξόδων μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Τρι, 22 Μαϊ 2018

Inedit από τον Ferran Adria και την Estrella Damm

Στην ιστορία της μπίρας, η Inedit θα καταγραφεί ως κάτι άλλο, το στιλ της δεν έχει προηγούμενο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Δευ, 21 Μαϊ 2018

Η υψηλή γαστρονομία του ούζου

Όταν ένα premium ούζο όπως το «Άδολο» συναντιέται με την χρυσοσκουφάτη κουζίνα του «Βαρούλκου» δημιουργούνται πρωτότυπες αρμονίες επιπέδου με πολλές ευχάριστες εκπλήξεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Κυρ, 20 Μαϊ 2018

Φαντασιακοί τόποι εστίασης από το μέλλον

Τι συμβαίνει όταν η αρχιτεκτονική συναντάει τη γεύση μέσω της φαντασίας; Την απάντηση θα την πάρουμε αυτόν τον Ιούνιο στο Μουσείο Μπενάκη, όπου θα δούμε να υλοποιούνται μπροστά στα μάτια μας τα πρωτοποριακά σενάρια εστίασης που βραβεύτηκαν στον διεθνή διαγωνισμό COOK 8.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς