Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Σαβ, 03 Φεβ 2018

Σουβλάκι από... σεφ

Στο «Hoocut» οι σεφ της «Cookoovaya» κάνουν ρελάνς τιμώντας το εθνικό streetfood. Εμπνέονται από το παρελθόν και κάνουν ένα σουβλάκι για το σήμερα και το αύριο, που δικαιούνται να το αποκαλούν «true pitta».

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 01 Φεβ 2018

Χρυσοί Σκούφοι και Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας: Ένας διαχρονικός κι ένας νέος θεσμός για τη γαστρονομία του αύριο

Δίπλα στους καταξιωμένους Χρυσούς Σκούφους, το «αθηνόραμα» δημιουργεί ένα νέο γαστρονομικό θεσμό, τιμώντας και βραβεύοντας τα καλύτερα εστιατόρια­ ελληνικής κουζίνας της χώρας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 01 Φεβ 2018

Φάρμα Μπράλου

Συνεχίζοντας την πορεία της στο Κολωνάκι σε νέο πόστο, η «Φάρμα» ανεβάζει τις μετοχές της Μηλιώνη και είναι καλύτερη από πέρυσι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 30 Ιαν 2018

Πληθωρικό thai σκηνικό στα Πετράλωνα

Δοκιμάστε soft shell crabs σε ένα φόντο εκρηκτικά πολύχρωμο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 27 Ιαν 2018

Γιατί κινδυνεύουμε να μείνουμε χωρίς καφέ και σοκολάτα;

Δεν γίνεται τη σήμερον, που είναι πια ορατός ο κίνδυνος να μείνουμε χωρίς καφέ και σοκολάτα μέσα στα επόμενα χρόνια, να είσαι γκουρμέ χωρίς οικολογική ευαισθησία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 25 Ιαν 2018

«The Aficionados»: Ένα γαστρονομικό project που ζηλεύει η Αθήνα

Σε μια πανέμορφη art deco βίλα στην Αρετσού της Θεσσαλονίκης, το κομψό ντιζάιν και μια ονειρεμένη κάβα συναντούν τη δυνατή γαστρονομική πρόταση του Δημήτρη Παμπόρη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 25 Ιαν 2018

Mayor

Το δυναμικό party restaurant στο Κολωνάκι έχει εξελιχτεί σε κοσμικό talk of the town, με γκραν σουξέ το bouzouki happening κάθε Τρίτη. Η κουζίνα, παρά τις προθέσεις, χρειάζεται άμεσα βελτίωση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 22 Ιαν 2018

5 spots για φαγητό στην μπάρα

Σήκω από το τραπέζι, το τρώγειν στη μπάρα έχει άλλη γοητεία. Ιδού μερικά διαφορετικά σκηνικά για να... εξασκηθείς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 19 Ιαν 2018

5 διαλεχτές ταβέρνες στο Χαλάνδρι

Από μαγειρευτά και μεζέδες μέχρι ωραία καλούδια της θάλασσας και δυσεύρετα comfort κρεατικά. Διαλέγεις και καλοπερνάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Ιαν 2018

Vezene

Ένα από τα δημοφιλέστερα εστιατόρια της Αθήνας, που καθιέρωσε την μπιστρονομία στην πόλη, βρίσκεται σε μεγάλη φόρμα και δεν σταματάει να μας εκπλήσσει.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Ιαν 2018

Κάντο σαν το Λονδίνο!

Δοκιμάσαμε high ethnic ινδικά, κινέζικα και βιετναμέζικα εστιατόρια στη βρετανική πρωτεύουσα και ζηλέψαμε… Γιατί να μη δούμε τέτοιες gourmet εκδοχές και στην Αθήνα;

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς