Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Δευ, 16 Ιουλ 2018

Το « La Maison du Grec» φέρνει ποπ άρωμα εποχής στην πλατεία Αγίας Ειρήνης

Σαν επιχρωματισμένη παλιά καρτ-ποστάλ, αυτό το νεο-ποπ ελληνικό μπιστρό γράφει στη δημοφιλή πιάτσα και έχει δυνατό ξυλόφουρνο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Σαβ, 14 Ιουλ 2018

Nobu Matsuhisa: «Το τέλειο σούσι είναι σαν ν’ αγγίζεις χέρι μωρού!»

Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος τρώει από τα χέρια του μετρ στο «Matsuhisa Athens» και του ζητάει τον ορισμό του τέλειου σούσι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 12 Ιουλ 2018

«Abuela»: Χαλαρά στον 50's κήπο της γιαγιάς

Πνιγμένο στο πράσινο με παλιομοδίτικη γοητεία, οι παρέες τσιμπολογούν νόστιμα και προσιτά, και τις Κυριακές απολαμβάνουν brunch.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 12 Ιουλ 2018

Tudor Hall

Ένα αριστοκρατικό grand restaurant που έχει εξελιχθεί σε προορισμό για τους ξένους επισκέπτες της Αθήνας. Θέα Ακρόπολη και μοντέρνα ελληνική κουζίνα που ραφινάρει την παράδοση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Τρι, 10 Ιουλ 2018

Ο κορυφαίος οικολόγος ακτιβιστής σεφ Dan Barber στα World’s 50 Best Restaurants

Όταν το Chefs’ Choice Award τιμά την υψηλή οικολογική γαστρονομια, ο πλανήτης μπορεί να ελπίζει σε καλύτερες γεύσεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Δευ, 09 Ιουλ 2018

Μάθε τα πάντα για τα στιλ της πίτσας και ψήφισε τη δική σου καλύτερη!

Πολυαγαπημένο έδεσμα, διαδεδομένο σε όλο τον πλανήτη, η πίτσα έχει πάμπολλα στιλ και μας εμπνέει. Ήρθε η σειρά των αναγνωστών του «α», λοιπόν, να ψηφίσουν την καλύτερη δική τους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Κυρ, 08 Ιουλ 2018

Ένα καινοτόμο Peplo στο ποτήρι

Είναι μια πολύ ξεχωριστή περίπτωση: διαβάστε για το καινούργιο ροζέ κρασί του Γιώργου Σκούρα και το πώς να το απολαύσετε.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς

Πεμ, 05 Ιουλ 2018

Άλφicon

Η δημιουργικότητα στην κουζίνα είναι ένα δύσκολο μονοπάτι όπου το αποτέλεσμα πρέπει να επιβεβαιώνει τον πειραματισμό. Στο πεδίο αυτό το καινούργιο μοντέρνο εστιατόριο του Παγκρατίου είναι πολλά υποσχόμενο, αλλά χρειάζεται δουλειά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς