Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τετ, 11 Δεκ 2019

Τα off-Broadway υλικά είναι στα πάνω τους!

Δεν φωνάζουν, δεν έχουν στρας και ακόμη κι αν έχουν μια κρυφή δυναμική, δεν θα γίνουν ποτέ mainstream. Μιλάμε για τα κρέατα και τα ψάρια που γράφουν αλλιώτικες ιστορίες στον ουρανίσκο της πρωτεύουσας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 07 Δεκ 2019

Τα κρασιά της Ελλάδας είναι ωραία!

Το ανανεωμένο βιβλίο της Μαρίας Νέτσικα για τα ελληνικά κρασιά, είναι ένας όμορφος, περιεκτικός ξεναγός στο διονυσιακό μας τοπίο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 06 Δεκ 2019

«Kuzina»: Νέες χειμωνιάτικες γεύσεις στην Αδριανού

Η αντίστροφη μέτρηση για τις γιορτές έχει ξεκινήσει, γι’ αυτό ο Άρης Τσανακλίδης αποφάσισε να αλλάξει το μενού του εστιατορίου του στο Θησείο δίνοντάς του ευρηματικές χειμερινές νότες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 05 Δεκ 2019

Hytra

Στην καλύτερή του στιγμή, ο Τάσος Μαντής αποδεικνύει ότι κερδίζει επάξια και τον Χρυσό του Σκούφο, και το αστέρι Michelin.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 28 Νοε 2019

Sense

Γοητευτικό μπλέξιμο συγκλονιστικής θέας, εύστοχης μοντέρνας ελληνικής κουζίνας και conceptual design, με τον Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο να ανεβάζει διαρκώς τις επιδόσεις του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 21 Νοε 2019

Nolan

Λίγο πιο comfort, το δημοφιλές εστιατόριο του Masterchef Σωτήρη ­Κοντιζά διατηρεί την ιδιοτυπία της κουζίνας του, προσθέτοντας όμως και πιο απλά στοιχεία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 20 Νοε 2019

Δοκιμάσαμε πρώτοι το ολοκαίνουργιο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη

Ήταν ο μόνος από τους κριτές του Masterchef που δεν είχε εστιατόριο. Το «Ovio» ανοίγει για το κοινό και παρουσιάζει την ιταλική κουζίνα με τη ματιά του Πάνου Ιωαννίδη, κεντημένη με Ελλάδα και λίγη Ανατολή.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 20 Νοε 2019

Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου: Ο γαστρονομικός θεσμός που ήρθε για να μείνει!

Την ολοένα ανοδικότερη πορεία της γαστρονομικής σκηνής της Κύπρου επισφράγισαν τη Δευτέρα 11/11 οι Χρυσοί Σκούφοι, που απονεμήθηκαν για πρώτη φορά, σε σύμπραξη ανάμεσα στο «αθηνόραμα» και στον δημοσιογραφικό οργανισμό «Ο Φιλελεύθερος», στο ξενοδοχείο «Four Seasons» της Λεμεσού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 19 Νοε 2019

Άρης Κεφαλογιάννης: «Θέλουμε η Στοά Αρσακείου να γίνει ένα “θέατρο” με πρωταγωνιστές τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα»

Η πιο αρχοντική στοά της Αθήνας γίνεται η βιτρίνα της ελληνικής μεσογειακής γαστρονομίας μ’ ένα πολυδιάστατο γκουρμέ- εκπαιδευτικό hub. O Άρης Κεφαλογιάννης, διευθύνων σύμβουλος της Food Legendary μας παρουσιάζει τις λεπτομέρειες του πρότζεκτ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 18 Νοε 2019

Spondi Hommage: Γευσιγνωσία μιας εμβληματικής ιστορίας

Η «Σπονδή» γράφει ιστορία ανατρέχοντας σε διαχρονικά της πιάτα που αγαπήθηκαν. Το αποτέλεσμα είναι ένα σπέσιαλ μενού με φθινοπωρινές σπεσιαλιτέ απ’ τα παλιά που λένε πολλά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 15 Νοε 2019

«B&E Goulandris Café Restaurant»: Απολαύσαμε νεοϋορκέζικη αύρα στο Μουσείο Γουλανδρή

Σ’ αυτό το κομψό αστικό περιβάλλον, την τέχνη συμπληρώνουν οι έξυπνες νοστιμιές του «Ohh Boy» και του Ανδρέα Λαγού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς