Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 18 Αυγ 2022

Κριτική: Δοκιμάσαμε δύο από τα καλύτερα εστιατόρια στην Κω

Το "νησί του Ιπποκράτη" είναι ό,τι πρέπει για ριλάξ και γαστρονομικό τουρισμό. Αφιερώνουμε λοιπόν την στήλη της κριτικής σε δύο από τα καλύτερα εστιατόριά του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 11 Αυγ 2022

Noble

Το εστιατόριο που πυροδότησε την αναγέννηση της ροδίτικης κουζίνας, ανεβάζοντάς τη στην αγκαλιά του προχώ fine dining, είναι ο γαστρονομικός προορισμός που πρέπει να βάλετε στην ατζέντα σας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 04 Αυγ 2022

World’s 50 Best Restaurants: Τάσεις και εξελίξεις στον κόσμο της γαστρονομίας

Αβανγκάρντ ή low tech; Βιγκανιστές ή κρεατολάγνοι; Ποιες είναι οι τάσεις που αναδεικνύονται μέσα από τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου; Ένας κορυφαίος θεσμός επιδρά στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή προβάλλοντας τους influencers της γαστρονομίας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 04 Αυγ 2022

Psaropoula

Μια ιστορική ψαροταβέρνα περνά σε νέα εποχή χάρη στον Σπύρο Κερκύρα και τους συνεργάτες του, με επιμέλεια της κουζίνας από τον Γιάννη Λιόκα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 28 Ιουλ 2022

Noah

Ανανεωμένο και πιο γκουρμέ, με την Ελένη Σαράντη resident chef πλέον σ’ αυτόν τον κήπο-περίπτωση στο κέντρο της Αθήνας. Αξίζει να πας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 26 Ιουλ 2022

Updated: Όλα όσα ξεχωρίσαμε στην τελετή των World's 50 Best Restaurants 2022, όπου το "Geranium" αναδείχθηκε Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο

Η δανέζικη γαστρονομία και πάλι στην κορυφή, συνεχίζει να εμπνέει τους σεφ και τους καλοφαγάδες του πλανήτη. Στιγμιότυπα, σχολιασμός και ανάλυση των αποτελεσμάτων από τον Δημήτρη Αντωνόπουλο που μόλις επέστρεψε από τον καύσωνα του Λονδίνου.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 19 Ιουλ 2022

Κριτική: Δοκιμάσαμε τα γαστρονομικά αστέρια της Ζακύνθου

Ετοιμάστε βαλίτσες για Ζάκυνθο! Το νησί του Σολωμού και του Κάλβου παίζει δυνατά στο γήπεδο του γαστρονομικού τουρισμού, καθώς πολύ καλά εστιατόρια σε πεντάστερα ξενοδοχεία, αλλά και αυτόνομα ρεστοράν του νησιού, ηλεκτρίζουν τη γεύση των Επτανήσων.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 18 Ιουλ 2022

Ποια είναι η κάλλιστη παραδοσιακή κουζίνα;

Ψάχνουμε το ιερό δισκοπότηρο της γαλανόλευκης παραδοσιακής κουζίνας και το πλατωνικό ιδεώδες των εμβληματικών της σπεσιαλιτέ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 14 Ιουλ 2022

Tudor Hall

Το πιο αρχοντικό grand restaurant της Αθήνας γοητεύει στην πρώτη καλοκαιρινή του σεζόν μετά την ανακαίνιση, με σεφ τον Νίκο Λειβαδιά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 12 Ιουλ 2022

Κριτική: "Bagatelle" & "Lafs" - Μύκονος

Στη Μύκονο εστιάζουμε την κριτική μας σ’ ένα διεθνώς διάσημο fun restaurant και σ’ ένα ήσυχο γκουρμέ εστιατόριο που ξεχωρίζει για τη fusion μπιστρονομία του.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 04 Ιουλ 2022

Τι ετοιμάζουν οι σεφ εκτός Αθηνών;

Το δεύτερο μέρος του αναλυτικού ρεπορτάζ, που μας μεταφέρει όλα τα εστιατορικά νέα από Μύκονο, Πάρο, Κρήτη, Ζάκυνθο, Κέρκυρα, Θάσο, Πελοπόννησο, Χαλκιδική και Θεσπρωτία.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Περισσότερα