Μάθε τα πάντα για ό,τι γίνεται στην πόλη
Τετ, 29 Νοε 2023
Ποια η διαφορά ανάμεσα σε crudo, sashimi, carpaccio και tartare;
Ποιες είναι οι διαφορές στον αστερισμό του ωμού, που αποτελεί δυναμική τάση στη γαστρονομική σκηνή ολόκληρου του πλανήτη.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 27 Νοε 2023
"Ora by Ettore Botrini": Πρώτη γεύση από το εστιατόριο του Μποτρίνι στο "One&Only Aesthesis"
Στο κλασάτο εστιατόριο του διάσημου ξενοδοχειακού brand που μόλις κάνει τα πρώτα του βήματα, ο Μποτρίνι παίζει ελληνοιταλικά με λεπτομέρειες που δίνουν φινέτσα στο οικείο.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Σαβ, 25 Νοε 2023
Hélène Darozze: Τολμηρή φεμινίστρια Μπάρμπι αλλά και η καλύτερη 6άστερη σεφ στον κόσμο
Μιλήσαμε με τη σημαντική σεφ που διευθύνει εστιατόρια σε Λονδίνο και Παρίσι για τη δημιουργικότητα και τα πιο συναισθηματικά πιάτα της.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 23 Νοε 2023
DB.one
Το προσεγμένο steakhouse του Κωνσταντινουπολίτη Ulash Tunc έχει δυνατά χαρτιά, αλλά σηκώνει κι άλλο ραφινάρισμα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 16 Νοε 2023
Fish Market
Ένα όμορφο, δροσερό, pop ιχθυοπωλείο-εστιατόριο έχει γίνει στέκι στην πολυσύχναστη πλατεία Μαβίλη, αλλά πρέπει να κάνει διορθωτικές κινήσεις για να πιάσει τον γευστικό σφυγμό της εποχής.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 14 Νοε 2023
Pierre Gagnaire, πόσο διαφορετικό από τη γαστρονομία είναι το να κάνεις σινεμά;
Ο πιο εστέτ και εικονοκλάστης εμβληματικός σεφ της Γαλλίας, συμμετέχει στην εξαιρετική γαστρονομική ταινία "Στη Φωτιά" παίζοντας και επιμελούμενος εκ του σύνεγγυς όλες τις μαγειρικές της λεπτομέρειες. Μιλάει στο Αθηνόραμα για την ταινία και το σημερινό status της γαστρονομίας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 09 Νοε 2023
Μαύρος Γάτος
Πιστεύω βαθιά ότι αυτή η αγαπημένη ταβέρνα θα έπρεπε να κηρυχθεί διατηρητέα και ο δήμαρχος της Αθήνας θα πρέπει να κάνει κάτι γι’ αυτό. Τα παϊδάκια είναι must και ακόμη περισσότερο το συκώτι, ενώ οι τιμές του παραμένουν σταθερά πολύ γλυκές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 08 Νοε 2023
"Στη Φωτιά" λάχανα, ψάρια, αστακοί και πουλάδες γίνονται άξιοι συμπρωταγωνιστές
Γοητευτική, ανθρώπινη, εξόχως γκουρμέ∙ στην ταινία του Τραν Αν Χουνγκ με την Ζυλιέτ Μπινός και τον Μπενουά Μαζιμέλ, ο 3άστερος σεφ – θρύλος Πιερ Γκανιέρ ενορχηστρώνει μπροστά στο φακό μια πληθωρική, μαγειρική, καλλιτεχνικά σκηνογραφημένη ιεροτελεστία σ' ένα love story με τον πλούτο της κλασσική κουζίνας. Ένα σινε – γαστρονομικό menu degustation που δεν πρέπει με τίποτα να χάσετε!
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 02 Νοε 2023
Το Ρίνι
Το μπιστρό της Μαρίνας Χρονά δίπλα στο Αρχαιολογικό Μουσείο έχει ραμμένη στην ούγια τη γοητεία της γειτονιάς και τέρπει με την ελληνοπρεπή του μπιστρονομία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 01 Νοε 2023
Σήματα Μορς ντύνουν το Πλωμάρι
Το Ούζο Πλωμαρίου Ισίδωρου Αρβανίτου αποτείνει φόρο τιμής στη θρυλική γλώσσα της θάλασσας εκπέμποντας σήματα Μορς από τη συλλεκτική του φιάλη.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 30 Οκτ 2023
Κοινωνική ευαισθησία: "Τώρα μπορώ και εγώ"…να γίνω σομελιέ
Ένα γενναιόδωρο επιδοτούμενο εκπαιδευτικό πρόγραμμα οινοχοοίας για μητέρες μονογονεϊκής οικογένειας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς