Marrone

Το comfort φαβορί μας στα όμορφα της Καλαμαριάς

Marrone © Ισαάκ Βαβούρας

Κάτι πάνω από ενάμιση χρόνο έχει που προστέθηκε στη γευστική βεντάλια της Καλαμαριάς το εστιατόριο των Παντελή Καφέ και Σπύρου Βάλλα, και τόσο χρόνο ακριβώς έχει που εδραιώθηκε ως νέο αγαπημένο όλης της Θεσσαλονίκης, συνδυάζοντας σάλα φωτεινή και ανοιχτόκαρδη, με κουζίνα που κινείται σε comfort μονοπάτια. Παραδοσιακές και γνώριμες ελληνικές και μεσογειακές πρώτες ύλες και συνταγές πρωταγωνιστούν στο μενού του Κωνσταντίνου Σλαμπάκη, που προσφέρει εδώ μια μοντέρνα ανάγνωση κλασικών φαβορί, ενώ εκλεκτές κοπές, φρέσκα ψάρια και προσεγμένη κάβα εμπλουτίζουν τις επιλογές, πλαισιωμένες από αίσθηση χαλαρής κομψότητας. Έτσι, πιάτα όπως το δαντελένιο καρπάτσιο από σφυρίδα, μαριναρισμένο σε τίποτα περισσότερο από λίγο εξαιρετικό λάδι, λεμόνι και ανθό αλατιού, ή κρέμα ρεβιθάδας, που συνοδεύει ένα μαστόρικα ψημένο φιλέτο σφυρίδας, είναι σίγουρα γκολ στην απόλαυση, ενώ μαγειρευτά σαν τη γιουβετσάδα από μοσχαρίσιο διάφραγμα ή τον τραχανά με μάγουλα μόσχου να σκορπούν χειμωνιάτικες μυρωδιές.

Marrone
© Ισαάκ Βαβούρας

Tip: Όσο για τις καθυστερήσεις; Αρμενονβίλ με μπισκότο αμυγδάλου σε σούπα φιστικιού Αιγίνης, και φύγαμε για τελικό…

Θεμιστοκλή Σοφούλη 111, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη, 2310419179, marrone-restaurant.gr

FB: Marrone Restaurant, IG: marrone_restaurant

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα

Beefbar Athens

Ολοκληρωμένη εμπειρία

29/11/2022

Brokies all day moodbar

Φύγαμε για brunch στην Κάντζα

Γη

Προσγείωση στον plant-based πλανήτη γη

"Iguazu"

Feelgood και εξωτικά κομψό

Lot51

Όλη μέρα στην Πλατεία Βραζιλίας

Matsuhisa Athens

Σαββατοκύριακο στην αθηναϊκή Ριβιέρα.

Nobilis

Εξαιρετικές πρώτες ύλες και μεράκι συνδυασμένα με καλή εξυπηρέτηση