Mια κομψή γκουρμέ πρόταση δίπλα στην πισίνα του πολυτελούς "Antigoni Seaside Resort" στην Τρανή Αμμούδα της Σιθωνίας παρουσιάζει με το μενού γευσιγνωσίας 8 σταδίων το "Rendez-vous fine dining". Σε ένα ρομαντικό σκηνικό κάτω από την όμορφη πέργκολα, ο ανερχόμενος σεφ Πέτρος Μουρατίδης, ο οποίος έχει περάσει από βραβευμένες κουζίνες εστιατορίωντης περιοχής αλλά και του Λονδίνου, έχουν δημιουργήσει μαζί με την ομάδα του μια γαστρονομική αφήγηση με σύγχρονες διεθνείς και fusion πινελιές, που ξεκινά αρωματικά με ταρτάρ μοσχαριού με κεράσια και άγριο μάραθο και κλείνει γλυκά με ανανά με pop corn, καρύδα και εσπρέσο. Ενδιαμέσως, ιντριγκαδόρικες γεύσεις με εποχικά και εκλεκτά υλικά φανερώνουν την τόλμη του σεφ και την αγάπη του για τους ευφάνταστους συνδυασμούς, όπως ο αστακός με κολοκυθάκι, μαγιονέζα μαϊντανού, beurre blanc λεμονιού και χαβιάρι και το μοσχάρι με κινόα, σελινόριζα και yuzu.
Tip: Σε πιο χαλαρό σκηνικό, δίπλα στην πισίνα, το bar-restaurant "White" σερβίρει παραδοσιακές και comfort γεύσεις με επιλεγμένα υλικά από τοπικούς παραγωγούς.
"Antigoni Seaside Resort", Τρανή Αμμούδα, Όρμος Παναγιάς, Σιθωνία, 2375031809, www.antigonibeach.gr, FB: Antigoni Seaside Resort, IG: @antigoniseasideresort
