Musique Café & More

To πολυαγαπημένο στέκι «Musique Café & More» στην πλατεία Προσκόπων, στην παγκρατιώτικη γειτονιά που αναδεικνύεται σε νέα Μέκκα της βραδινής διασκέδασης ειδικά για το ψαγμένο θεατρόφιλο κοινό της πόλης, επιμένει στην αξία της πρώτης ύλης για κοντά μια δεκαετία και βγαίνει συνεχώς κερδισμένο. Από όταν άνοιξαν την πόρτα τους στο τρίστρατο μαγαζί του κέντρου, ο Μάκης Μικές και ο Μάκης Ξενάκης έκαναν τη διαφορά φέρνοντας από τη Νάξο σχεδόν όλα τα προϊόντα για τις μαγειρικές τους δημιουργίες. Πλέον, με τη φάρμα σαράντα στρεμμάτων που διατηρούν στο χωριό τους, τις Εγγαρές, η φιλοσοφία του farm to table είναι πιο χειροπιαστή από ποτέ.

Τα φρέσκα οπωροκηπευτικά, οι ξακουστές πατάτες, τα αυγά, τα αμνοερίφια ή τα πουλερικά δικής τους εκτροφής μαζί με τα χοιρινά ή μοσχαρίσια κρέατα που φέρνουν από τον ορεινό Κινίδαρο της Νάξου και τα τυροκομικά προϊόντα από ναξιώτες παραγωγούς γίνονται πολύτιμα εργαλεία στα χέρια του σεφ Δημήτρη Βλάχου. Τον κατάλογο με τις γευστικές επιλογές συμπληρώνει η λίστα των ευφάνταστων cocktail που πρόσφατα ανανεώθηκε και αποδεικνύει περίτρανα το «& more» του ονόματος.