Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Τρι, 05 Δεκ 2017

Το νεο-comfort στιλιζάρισμα αρέσει!

Ξύλα κοπής, λαδόχαρτα, πήλινα τσουκάλια μέχρι και μικροσκοπικές σχάρες με αληθινά κάρβουνα επιστρατεύονται για να προσφέρουν μια νέα, περισσότερο οικεία αισθητική όπου η γαστρονομική ευρηματικότητα συναντάει το comfort food.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 04 Δεκ 2017

6 κήποι μες στο χειμώνα

Τι κι αν κλεινόμαστε μέσα λόγω καιρού, σε αυτά τα εστιατόρια, σε αίθρια κήπους και σέρες, η πρασινάδα συνεχίζει να μας περιβάλλει με τη χαλαρωτική ομορφιά της.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 30 Νοε 2017

Πήγαμε στο εστιατόριο του Νίκου Βουρλιώτη

Το ολοκαίνουργιο «The Abbot» παίζει στο γήπεδο της μοντέρνας κουζίνας, σε περιβάλλον πέτρας και με ωραία ποτά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 30 Νοε 2017

Fatsio

Το ιστορικό εστιατόριο γεμίζει τα μεσημέρια μας με κλασική ελληνική νοστιμιά, αρχοντιά και νοσταλγία. Παραμένει διακριτικό και χαμηλόφωνο και αξίζει να το μάθουν και οι νεότεροι Αθηναίοι.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 28 Νοε 2017

Η trendy ομορφιά του παλαιωμένου

Τελικά ο χρόνος δεν είναι μόνο­ χρήμα, είναι και γεύση στη γαστρονομία... Το παλαιωμένο ανεβάζει τις μετοχές του με τρόπο που πολλοί δεν φαντάζονταν, δημιουργώντας μια τάση με ουσία στο σήμερα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Κυρ, 26 Νοε 2017

Η γοητευτική θαλασσινή λιτότητα του «Παπαϊωάννου»

Μινιμαλιστική μαγειρική προσέγγιση, τηγάνι και σχάρα ­μαστόρικα, σε ένα βραβευμένο εστιατόριο που συνεχίζει απτόητο να κανακεύει τα καλούδια της θάλασσας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 23 Νοε 2017

Sea Spice

Το καινούργιο bar-restaurant στη Γλυφάδα έχει την κομψότητα ραμμένη στην ούγια, αύρα πολυτελούς γιοτ και σούπερ πρωτότυπη μοντέρνα κουζίνα με την υπογραφή του Κώστα Τσίγκα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 17 Νοε 2017

Η φριντολατρία χτυπάει την Αθήνα!

Τέσσερα εστιατόρια της πόλης όπου θα φας υπό το βλέμμα της Μεξικανής δυναμικής ζωγράφου που, εξήντα χρόνια μετά το θάνατό της, έχει γίνει ποπ σύμβολο. Αλλού φοράει λουλούδια στα μαλλιά και αλλού κρατάει γκάνια. Αλλά έτσι ήταν η Φρίντα...

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 16 Νοε 2017

5 κουζίνες στο ρυθμό της κατσαρόλας

Όταν η νοσταλγία μάς στρέφει στο φαγητό της μαμάς. Όταν οι κουρασμένες ψυχές ψάχνουν παρηγοριά. Τότε η αχνιστή κατσαρόλα, άντε και η γάστρα και ο φούρνος, λειτουργούν ψυχοθεραπευτικά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 16 Νοε 2017

My1Cuisine

Ένα στιλάτο, σχεδόν εξωτικό για τη γειτονιά του καινούργιο εστιατόριο άνοιξε στο Μοσχάτο. Η μοντέρνα κουζίνα του Μυράν Γιαγτζιάν έχει ωραίες ιδέες, αλλά χρειάζεται βελτιώσεις.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 13 Νοε 2017

Βραβείο Κοινού 2018: Ψηφίστε και κερδίστε μια θέση στην τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων!

Οι Χρυσοί Σκούφοι σας καλούν να ψηφίσετε και να αναδείξετε και φέτος το δικό σας καλύτερο εστιατόριο. Όσοι ψηφίσουν συμμετέχουν μάλιστα στην κλήρωση για το τυχερό ζευγάρι που θα παραβρεθεί στο diner de gala της τελετής απονομής και θα δώσει το Βραβείο Κοινού στον νικητή.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς