Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 25 Νοε 2021

Monzù

Σε ένα από τα πιο γοητευτικά αρχοντικά της Κηφισιάς, ο Γιάννης Λιόκας προτείνει μια ιταλική κουζίνα που συνδυάζει τη γευστική οικειότητα με ένα ραφινάρισμα la franais, και κάνει σουξέ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Νοε 2021

Ο επίμονος κηπουρός του «Soil»

Πρώτη γεύση από το πολυαναμενόμενο εστιατόριο του Τάσου Μαντή, που ανοίγει αυτές τις μέρες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Νοε 2021

Warehouse Edge

Το πιο εστιατορικό από τα «Warehouse», αυτό της Καλλιθέας, έχει το cool DNA των αδελφών του, δυνατή κάβα, ψαγμένα πρώτα πιάτα και συμβατικά κύρια.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 17 Νοε 2021

Ο νέος «Milos» εντυπωσιάζει την Αθήνα

Στο νέο νεοκλασικό του πόστο, το high end θαλασσινό εστιατόριο του Κώστα Σπηλιάδη εντυπωσιάζει. Παίρνουμε μια πρώτη γεύση-εγκώμιο στον Αμβρακικό.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 15 Νοε 2021

1821, Η Γεύση της Επανάστασης

Η 200η επέτειος από την Επανάσταση εμπνέει, ποτοποιούς και σεφ για ασκήσεις εθνικής αυτογνωσίας στην αισθητική και στη γαστρονομία. Ας δυναμώσει η φλόγα της κι άλλο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 12 Νοε 2021

Ο Θοδωρής Κυριακίδης στο «Varoulko»

Δυναμικές εξελίξεις για το «Varoulko» με την έναρξη της σεζόν.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 11 Νοε 2021

Akti Restaurant

Όμορφο, αεράτο εστιατόριο από την ομάδα του ξενοδοχείου «Margi», με σύγχρονη εκλεκτική ψαροφαγία και μοντέρνες πινελιές σε κλασικές σπεσιαλιτέ της ψαροταβέρνας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 09 Νοε 2021

Τα πιο εντυπωσιακά resto-concepts της σεζόν που πέρασε

Το καλοκαίρι γυρίσαμε όλο το Αιγαίο, δοκιμάσαμε πολλά νέα εστιατόρια και ξεχωρίσαμε τα τρία πιο εντυπωσιακά concepts που ενθουσίασαν εμάς και χιλιάδες ξένους επισκέπτες.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Δευ, 08 Νοε 2021

Νεωτερισμός και τέχνη στο νέο μενού του «Artisanal»

Η γαστρονομία συναντάει την τέχνη στο εστέτ bar restaurant της Κηφισιάς. Στο πιάτο, νέες ιδέες του Δημήτρη Δημητριάδη. Στους τοίχους, απολαυστικά ερεθιστικός Micha Cattaui.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 04 Νοε 2021

Το «Loco» είναι mexi και έχει πολλή ενέργεια

Το ολοκαίνουργιο progressive μεξικάνικο των Κωστάκου, Γεωργόπουλου και Φιταγορίδη δίνει νέα ζωή στα πέριξ της Αγ. Ειρήνης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 04 Νοε 2021

Γκαστόνε

Ο Κλεομένης Ζουρνατζής είναι επικεφαλής ενός very metropolitan concept, χρειάζεται όμως διορθώσεις στην κουζίνα για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες μας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς