Mε επίκεντρο ένα κομψό κυκλαδίτικο οίκημα με φαντασμαγορική θέα, στην είσοδο της Οίας, το "Mia’s" προσφέρει μια ολιστική εμπειρία απόλαυσης από μια γυναικεία dream team και το πρώτο του Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας το επιβεβαιώνει. Το όραμα της Ελληνοαμερικανίδας restaurateur Sellia Georges, με δράση στο Σικάγο και καταγωγή από τη Σαντορίνη, να αναβιώσει με σύγχρονο πνεύμα τις μνήμες από τις συνταγές της Σαντορινιάς γιαγιάς της, υπηρετεί στο έπακρο η consultant chef Αυγερία Σταπάκη και εκτελεί με ακρίβεια η σεφ Έλλη Μιτράι. Σε έναν φιλόξενο χώρο ξεχωριστής αισθητικής με φόντο το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα του κόσμου, φρέσκα θαλασσινά από το Αιγαίο, σπάνια πικάντικα τυριά από εκλεκτούς παραγωγούς, καρποί από φημισμένα κυκλαδίτικα μποστάνια και signature κρασιά διηγούνται μια αξέχαστη γαστρονομική ιστορία με πιάτα όπως η τάρτα λευκής μελιτζάνας με ντοματίνια κονφί, τσαλαφούτι, λάδι μαϊντανού και δεντρολίβανο και ο μουσακάς με τσιπς πατάτας και σάλτσα από το ζωμό του.
Tip: Η κουκλίστικη σάλα, το μπαλκόνι με τη μοναδική θέα στην Οία και την Καλντέρα και το rooftop-παρατηρητήριο συνθέτουν την οικεία θέρμη του κουκλίστικου εστιατορίου προορισμός για γεύμα ή δείπνο.
Οία, 2286072072, https://mias.restaurant/
