Kρεμασμένο στο βράχο πάνω από το λιμάνι του νησιού, στη συγκλονιστική βεράντα του ξενοδοχείου "Liostasi", το εστιατόριο που έκανε την Ίο γαστρονομικό προορισμό υποδέχεται το φετινό καλοκαίρι στα καλύτερά του, με ακόμη ένα Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας στο δυναμικό του. Με τον Σωτήρη Ευαγγέλου πάντα σε ρόλο consultant chef και τον ταλαντούχο Θοδωρή Κυριακίδη ως νέο καπετάνιο της κουζίνας, το "Grandma's" προτείνει μια ακόμη πιο δημιουργική γαστρονομική πρόταση, που τιμά την ελληνική και κυκλαδίτικη γεύση με σύγχρονη ελευθερία. Η arty βεράντα του κοσμοπολίτικου καταφυγίου, που έχουν στήσει με προσωπική φροντίδα και αισθητική ο Μάκης και η Δέσποινα Δεναξά, βρίσκει το ιδανικό φόντο στο πανοραμικό ηλιοβασίλεμα. Εδώ απολαμβάνουμε πιάτα-υπόδειγμα διαχείρισης της εξαιρετικής πρώτης ύλης, όπως οι γαρίδες Κοιλάδος με κρέμα βασιλικού ή το λαβράκι με "ριζότο" καλαμαριού σε μελάνι σουπιάς.
Tip: Τα τοπικά προϊόντα έχουν την τιμητική τους σε δημιουργίες όπως η κρύα σούπα με ντομάτα και καρπούζι, που προικίζεται με σπιρτάδα από το ντόπιο σκοτύρι, και το νιώτικο αρνάκι στη γάστρα με αγκινάρες.
Ξεν. "Liostasi, Χώρα, 2286092140
