Aλίμπερτος, για τους Χανιώτες, σημαίνει ελεύθερος, κι αυτό ακριβώς το ασυμβίβαστο και με ανοιχτούς ορίζοντες πνεύμα της Κρήτης βρίσκεται πίσω από τη δημιουργία και τη διαρκή εξέλιξη του "Alibertos Food & Wine", που άνοιξε το 2020 στα Κουνουπιδιανά, έξω από τα Χανιά. Επιστρέφοντας στην πατρίδα του, ο Γιώργος Μπαδογιάννης, σομελιέ με εμπειρία σε εστιατόρια της Ελλάδας και του εξωτερικού, δημιούργησε μαζί με την ομάδα του έναν προορισμό-σημείο αναφοράς για το καλό κρασί, το αυθεντικό κρέας και την ασυμβίβαστη δημιουργικότητα. Περισσότερες από 700 ετικέτες, με ιδιαίτερη αδυναμία στα κρασιά ήπιας παρέμβασης, συμπυκνώνουν την αγάπη του για τη δυναμική του αμπελιού ανά τον κόσμο, ενώ το μενού προτείνει premium κοπές που φέρνουν στο τραπέζι τη γεύση και την εμπειρία μερικών απ’ τις καλύτερες φάρμες του πλανήτη.
Tip: Τα υλικά της κρητικής γης γίνονται ο καμβάς σε δημιουργίες που μεταφέρουν στο πιάτο τη γεύση του τόπου.
Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 91, Κουνουπιδιανά, 6958058404, www.alibertos.gr
