Kάτι σπάνιο για τα ελληνικά δεδομένα είναι αυτό που κάνει το "Urbana Gastroteka", αφού ακύρωσε κάθε κλισέ, επιλέγοντας για τη fine bistronomy φιλοσοφία και τον φινετσάτο χώρο του τη Μεγαλόπολη. Ο Γιώργος Κούτσουρας και ο Γιάννης Αριδάς δεν πόνταραν στην ορατότητα που προφέρει ένας δημοφιλής προορισμός, αλλά άνοιξαν ένα bar restaurant υψηλών στροφών, εντελώς εκτός πιάτσας. Θέλοντας να στήσουν ένα εστιατόριο "για όλη την Πελοπόννησο", συνδυάζουν στην κάρτα τους ένα μενού δύο ταχυτήτων, όπου θα βρεις τόσο burger και ενδιαφέρουσες προτάσεις για brunch, τις οποίες ανανεώνουν συνεχώς, όσο και σύγχρονα πιάτα, μεσογειακά μεν, σε συνομιλία με την τοπική πρώτη ύλη δε. Έχοντας περάσει από κουζίνες του Λονδίνου, ο σεφ Γιώργος Κουρκουτάς έφερε τις κοσμοπολίτικες επιρροές του στην ελληνική παράδοση, με πιάτα όπως ο τραχανάς με μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ και το λαζάνι στιφάδο με τη σιγομαγειρεμένη ελιά μόσχου συνοδεία πουρέ καμένου κρεμμυδιού.
Tip: Tο μπαρ με υψηλές τεχνικές και το προσωπικό ταμπεραμέντο του Γιάννη Αριδά, που ξεδιπλώνεται σε κάθε signature cocktail, εδραιώνει την κουλτούρα του fine drinking, βάζοντας στο σέικερ και τσίπουρο!
Αγίου Αθανασίου 72, Μεγαλόπολη, 2791022284
