"Λεβέντης", Χανιά

Εδώ η κρητική κουζίνα είναι οικογενειακή υπόθεση

Leventis Hania

Aπό το 1996, ο Παναγιώτης και ο Γιώργος Χατζημανωλάκης ερευνούν τη μεγάλη γαστρονομική παράδοση της Κρήτης και ετοιμάζουν αυθεντικά κρητικά εδέσματα. Τα αποτελέσματα τους δικαιώνουν, καθιστώντας την ταβέρνα τους στον Άνω Στάλο Χανίων γαστρονομικό προορισμό στην Κρήτη και χαρίζοντάς της για άλλη μία φορά Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Leventis

Στη μεγάλη βεράντα με την καταπράσινη θέα, με όλη την απλωσιά που φέτος το καλοκαίρι αναζητάμε περισσότερο από ποτέ, απολαμβάνουμε τα άπαντα της κρητικής κουζίνας: αβγά τηγανητά με στάκα, παραδοσιακά ντολμαδάκια, γεμιστούς κολοκυθανθούς, χανιώτικο μπουρέκι, χορτοκαλίτσουνα με μυζήθρα, μπάμιες με αβγά, αλλά και δυσεύρετα "κουκιά λαγό", σαν στιφάδο. Η εποχικότητα έχει τον πρώτο λόγο στις πρώτες ύλες, ενώ πολλές από αυτές τις φτιάχνουν μόνοι τους, τον ξινόχοντρο, το απάκι και τα καπνιστά κρεατικά, τις ελιές… Το νεότερο αδελφάκι του, η ταβέρνα "Κοσμάς" στον Κάτω Σταλό, συνεχίζει στα ίδια γευστικά χνάρια. 

Leventis

Tip: Δοκιμάστε κατσίκι τσιγαριαστό, κρεατότουρτα, κουνέλι σχάρας με φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και σκόρδο και το περίφημο χταπόδι με αβρωνιές στην εποχή του.

Άνω Σταλός, 2821068155, www.leventis-tavern.com, Facebook 

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα

"The Rooftop Athens @Selina", Αθήνα

Το νέο talk of the town

28/07/2022

"Villa Grigio", Αθήνα

Δυνατές δονήσεις στις ιταλικές χορδές των aperitivi

"Zambri", Αθήνα

Μια εξωτική αποικία με ελληνομεσογειακό γευστικό χρώμα στην καρδιά της Κηφισιάς

"Κυρά Πόπη", Λαγονήσι

Φεγγαράδα μετά ψαροφαγίας

"Snob Athens", Αθήνα

Ένα χρωματιστό espresso gastro bar με φινετσάτο κήπο