Τα ρεκόρ Guiness και η κατάρριψή τους δεν παύουν να εντυπωσιάζουν για την προσπάθεια όσων συμμετέχουν σ' αυτά, την ευρηματικότητα για την ανεύρεση λύσεων αλλά και την στοχοπροσήλωση μέχρι την επίτευξη του στόχου τους. Μερικές φορές, όμως, η κατάρριψη ενός ρεκόρ κρύβει πολλά περισσότερα, όπως την προσπάθεια εύρεσης μιας πλατφόρμας που θα απευθυνθεί σε ένα μεγάλο κοινό και θα το ευαισθητοποιήσει για φλέγοντα ζητήματα που αφορούν την καθημερινότητα και το μέλλον μας.
Μια τέτοια περίπτωση είδαμε πριν μερικές μέρες, όταν η Unilever Food Solutions πέτυχε ένα επίτευγμα παγκόσμιας κλάσης στις 27 Σεπτεμβρίου 2024, καταρρίπτοντας το ρεκόρ Guinness για τη δημιουργία του μεγαλύτερου vegan burger στον κόσμο. Η κολοσσιαία δημιουργία ήταν μια ομαδική προσπάθεια με επικεφαλή τον chef της Unilever Food Solutions, Αναστάσιο Αλεξίου, ο οποίος επιμελήθηκε τον σχεδιασμό και την υλοποίηση του τελικού αποτελέσματος, χρησιμοποιώντας κορυφαία προϊόντα της εταιρείας, όπως την πλούσια Hellmann’s Vegan μαγιονέζα, το ζουμερό The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger μπιφτέκι και το αρωματικό Knorr Primerba πάστα θυμάρι. Αυτό το τεράστιο burger ζύγιζε 213,4 κιλά (470 λίμπρα, 7.5 ουγγιά), ξεπερνώντας το προηγούμενο ρεκόρ.
Η δουλειά της ομάδας για τη δημιουργία αυτού του γιγαντιαίου vegan burger δεν αποσκοπούσε μόνο στο να σπάσει το ρεκόρ, αλλά και να ευαισθητοποιήσει για τη βιωσιμότητα και την μείωση της σπατάλης τροφίμων, αρχές στις οποίες παραμένει πιστή η Unilever Food Solutions.
Πιο συγκεκριμένα η Unilever Food Solutions ένωσε τις δυνάμεις της με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Immortaliting και μετά το επίσημο ζύγισμα, οι μερίδες του vegan burger διανεμήθηκαν σε άστεγους ανθρώπους. Έδωσε έτσι το μήνυμα πως η γεύση, η ποιότητα, η επιτυχία και η στήριξη των συνανθρώπων μας που το χρειάζονται μπορούν να συνυπάρξουν.
Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο διευθυντής της εταιρείας, Θοδωρής Σακελλαρίου, "Αισθανόμαστε περήφανοι για το επίτευγμα, το οποίο συμβολίζει τη δέσμευση της Unilever Food Solutions να προάγει πιο βιώσιμες και, ταυτόχρονα, πιο γευστικές επιλογές μενού, συνεχίζοντας να εμπνέουμε περισσότερους να αγκαλιάσουν έναν πιο αειφόρο τρόπο διατροφής". Το μεγαλύτερο Vegan Burger αποτελεί απόδειξη ότι για τη Unilever Food Solutions, το ακατόρθωτο είναι απλά ο επόμενος στόχος της.
