Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Πεμ, 02 Μαρ 2017

Η κουλτούρα του μεζέ σε γκουρμέ ρυθμούς

Ναι, πρέπει να δούμε την παράδοση του μεζέ και τον αυθορμητισμό του συντρώγειν χαλαρά, ρίχνοντας λίπασμα στις φιλίες με άλλο μάτι. Γιατί όχι και σε ένα χρυσοσκουφάτο νεο-μεζεδοπωλείο! Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος φιλοσοφεί επί του θέματος.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 23 Φεβ 2017

Flames meat & wine

Ένα εντυπωσιακό steak house με κλασικά και ποπ, made in USA στοιχεία στο ντεκόρ υψώνει θαρραλέα το ανάστημά του στον ταβερνοχώρο της Βάρης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 21 Φεβ 2017

Στιλάτη «γουρουνιά» στο «PigOut»

Ένα μπαρ-ρεστοράν με πολυ-έθνικ χαλαρή διάθεση στις γεύσεις, σε ένα γοητευτικό νεοκλασικό διακοσμημένο με γούστο και άποψη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 21 Φεβ 2017

Γκουρμέ μυστικό με θέα την Ακρόπολη

Φιλάς Ακρόπολη, βουτάς στην ιστορία του ντιζάιν, γεύεσαι σοφιστικέ συνθέσεις. Το «Modern Rooftop Dining» είναι από τα καινούργια δυνατά χαρτιά της γευστικής σκηνής της Αθήνας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 16 Φεβ 2017

Red Door

Το νέο μπαρ-ρεστοράν στο Κολωνάκι φιλοδοξεί να εισάγει καινά δαιμόνια και μόδες, αλλά προσωπικά δεν με πείθει. Ψήνεις κρέας και λαχανικά μόνος σου στο τραπέζι, ναι μεν, αλλά...

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 14 Φεβ 2017

Το know-how του κρέατος: όλα όσα θέλετε να μάθετε για τις (μοδάτες) ράτσες βοδινού

Εξερευνούμε τους τίτλους τιμής που δίνουν στο κρέας οι ευγενέστερες ράτσες βοδινού. Κρεατοφαγία με άποψη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 09 Φεβ 2017

Maori

Πληθωρικός διακοσμητικός εξωτισμός και μια fusion Pacific Rim κουζίνα, που κάνει comeback από τη δεκαετία του ’90.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 02 Φεβ 2017

Nolita

Ένα από τα ομορφότερα ­καινούργια εστιατόρια της πόλης έχει θέρμη ιταλικού ντιζάιν παλιότερων εποχών και αγαπάει τη γευστική φινέτσα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 26 Ιαν 2017

Izakaya

Πολύχρωμο και ποπ, καθιερώνει καινοφανή χαρούμενο ιαπωνισμό, με επικεφαλής της ωραίας κουζίνας τον Χρόνη Δαμαλά.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 19 Ιαν 2017

11 εστιατόρια με δυνατό design

Γκαρσόν, ένας ντιζάινερ στη σούπα μου! Μια ενδεκάδα από διακοσμητικά concepts που ξεχωρίζουν σε εστιατόρια της Αθήνας. Εξαιρετικές ιδέες που έχουν το νακ και δίνουν στην πόλη μητροπολιτική αύρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 19 Ιαν 2017

Φάρμα Μπράλου Steak Bar

Εκλεκτό κρεοπωλείο και boutique steak bar σε ένα, το εστιατόριο του Yoleni’s Flagship Store επαναλανσάρει την ιδέα της χασαποταβέρνας με νέο περιτύλιγμα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς