Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Παρ, 19 Μαϊ 2017

Πάρε μέρος στο κίνημα για τη χωριάτικη σαλάτα!

Αυτό το καλοκαίρι η εμβληματική ελληνική σπεσιαλιτέ θα λάμψει. Το «α» λανσάρει μια πανελλήνια κίνηση­ πλέκοντας το εγκώμιο της χωριάτικης σαλάτας και ­καλεί τα εστιατόρια και τις ταβέρνες να δημιουργήσουν τη δική τους ξεχωριστή εκδοχή και σπεσιαλιτέ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 19 Μαϊ 2017

Πάρε μέρος στο κίνημα για τη χωριάτικη σαλάτα!

Το «α» λανσάρει μια πανελλήνια κίνηση­ πλέκοντας το εγκώμιο της χωριάτικης σαλάτας και ­καλεί τα εστιατόρια και τις ταβέρνες να δημιουργήσουν τη δική τους ξεχωριστή εκδοχή και σπεσιαλιτέ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Μαϊ 2017

Ο ανοιχτόμυαλος κοσμοπολιτισμός του «Άδολου»

Ο Άρης Τσανακλίδης εμπνέεται από το εξαιρετικό premium ούζο και προτείνει πρωτότυπες αρμονίες εξωτικών και παραδοσιακών τόνων στο μενού του «Kuzina».

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 18 Μαϊ 2017

Maria’s Restaurant

Το πληθωρικό εστιατόριο της Μαρίας Εκμεκτσίογλου έχει φιλόξενη αύρα και πολίτικα φαγητά, που άλλοτε διαθέτουν βαθιά νοστιμιά κι άλλοτε τους λείπει η ένταση στη γεύση.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς