Βαλσάμης Δουκάκης

Βαλσάμης Δουκάκης

Από τις ολοήμερες βόλτες στα απόμερα τότε σοκάκια του βαρκελωνέζικου Raval, πριν ακόμη αυτό ανακαλυφθεί από τα design hotels, ως την αγαπημένη του παραλία των Αντίπαξων όπου βουτάει νοερά κάθε χειμωνιάτικο πρωινό για να πάρει δυνάμεις, ο αρχισυντάκτης του athinorama travel και του AlphaGuide επιτρέπει στη βαλίτσα του να πιάσει σκόνη μονάχα όταν κάνει jeep safari σε κάποια έρημο του κόσμου. Θα σταματήσει να επισκέπτεται ξενοδοχεία όταν βρει εκείνο στο οποίο θα ήθελε να μείνει για πάντα και θα πάψει να τρώει έξω και να καταγράφει όσα του κάνουν εντύπωση στο site των Χρυσών Σκούφων όταν δεν θα υπάρχουν πια νέα και ενδιαφέροντα εστιατόρια ή οι σεφ στερέψουν από ιδέες. Έως τότε το ταξίδι συνεχίζεται…

Παρ, 06 Μαρ 2020

Νηστεία με γλυκιά φινέτσα στο «Winter Garden»

Σε νηστίσιμους γευστικούς ρυθμούς εισέρχεται τέτοιες ημέρες παραδοσιακά η «Μεγάλη Βρεταννία», με σπέσιαλ γλυκά διά χειρός Ευγένιου Βαρδακαστάνη.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 05 Μαρ 2020

Το «Black Rock» φέρνει καυτή γεύση από Σαντορίνη στο «Ark»

Στο μαγευτικό σκηνικό της πιο διάσημης καλντέρας του κόσμου μάς ταξιδεύει στις 12/3 το 3o Symposio at Ark. Ξεναγός μας ο ταλαντούχος σεφ Σήφης Μανουσέλης από το βραβευμένο εστιατόριο του πολυτελούς ξενοδοχείου «Santorini Secret».

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τετ, 04 Μαρ 2020

Τι είναι η «Mystilli» που μόλις άνοιξε στο Θησείο;

Από την αρχαία λέξη για την κόρα του ψωμιού παίρνει το όνομά της η νέα all day πρόταση των «nice n easy» στον busy πεζόδρομο της Αδριανού.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τρι, 03 Μαρ 2020

Το καρότο γιορτάζει στο «Βυζαντινό»

Ειδικά πιάτα φουλ του καρότου βρίσκουμε τον Μάρτιο και τον Απρίλιο στο all day εστιατόριο του «Hilton».

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 27 Φεβ 2020

Το «Four Seasons» στρώνει σαρακοστιανό τραπέζι

Η Καθαρά Δευτέρα έχει τη γεύση της παράδοσης και μοντέρνες πινελιές στο εστιατόριο «Mercato» του πολυτελούς ξενοδοχειακού συγκροτήματος στη χερσόνησο του Αστέρα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 27 Φεβ 2020

«Cesar»: Το Symposio at Ark μας προσκαλεί σε ροδίτικο τραπέζι

Δυνατή γεύση από την ανερχόμενη κουζίνα της Ρόδου μάς προσφέρει το 3ο Symposio at Ark. Κοντά μας στις 5/3 ο ταλαντούχος σεφ Σταύρος Κουστένης, για να μας παρουσιάσει το grushi, την πίτσα στιφάδο και τις υπόλοιπες ανατρεπτικές σπεσιαλιτέ του. 

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 27 Φεβ 2020

Το «Tudor Hall» μας προσκαλεί για έναν περίπατο στο δάσος

A Walk in the forest λέγεται το νέο θεματικό μενού που θα σερβίρεται στο βραβευμένο εστιατόριο του «King George» έως τις 5/4.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Πεμ, 27 Φεβ 2020

Καθαρά Δευτέρα στον Λυκαβηττό

Με έναν πλούσιο μπουφέ γεμάτο νηστίσιμες γεύσεις μας υποδέχεται το «St.George Lycabettus».

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Τρι, 25 Φεβ 2020

Τι κάνει η «Μπιρμπίλω» στο Κολωνάκι;

Στην οδό Πλουτάρχου κατοικεί εδώ και λίγες ημέρες η όμορφη μοντέρνα ταβέρνα που παίρνει το όνομά της από μια παλιά επιτυχία του Τώνη Μαρούδα.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Σαβ, 22 Φεβ 2020

Πετάει το Περιστέρι κι αυτά τα γευστικά στέκια το αποδεικνύουν

Πολύχρωμα έθνικ στέκια, ψαγμένες νεο-ταβέρνες, προσεγμένα all day spots και αλέγρα wine bars μπαίνουν στο χάρτη δίπλα στις κλασικές αξίες της περιοχής, που διαμορφώνει υπερτοπικό χαρακτήρα, με προτάσεις για όλους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς
Παρ, 21 Φεβ 2020

Tα αθηναϊκά εστιατόρια ξαναπαρλάρουν γαλλικά

Πέρυσι ήταν κυματάκι, αλλά φέτος δυνάμωσε η επιστροφή της γαλλικής κουζίνας στην Αθήνα. Καταγράψαμε ούτε λίγο ούτε πολύ δέκα ολοκαίνουργια γευστικά σενάρια, που μας περιμένουν να τα απολαύσουμε στα εστιατόρια της πόλης.

ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗς