''Μπαλκόνι στις Κυκλάδες''

Η τέχνη της ψαροσύνης σε πρώτο πλάνο.

Μπαλκόνι στις Κυκλάδες

Mε κάδρο τη συνταρακτική θέα σε ολόκληρη την πόλη μέχρι και τον Αργοσαρωνικό, το φιλόξενο και πάντοτε ανήσυχο ψαροεστιατόριο του Καρέα δεν συμβιβάζεται με τίποτε λιγότερο από το τέλειο. Στο "Μπαλκόνι στις Κυκλάδες" φτάνει ό,τι φρεσκότερο κολυμπά στους καλύτερους ψαρότοπους, με την εξαιρετική πρώτη ύλη να στρίβει το τιμόνι καθημερινά προς τη γαστρονομική κατεύθυνση που ακολουθεί η επικεφαλής της κουζίνας τα τελευταία χρόνια Φιλίτσα Καραμανλή.

Εκλεκτά και προσεκτικά επιλεγμένα ψάρια, όστρακα και θαλασσινά θέτουν τις προκλήσεις και μεταφράζονται σε πιάτα βαθιάς νοστιμιάς μέσα από διαφορετικές παρασκευές, από σεβίτσε μέχρι στεγνοτηγανισμένα ή και άψογα ψημένα. Η γευστική παλέτα χρωματίζεται με πιο κλασικούς μεζέδες, αλλά και πιο σοφιστικέ πιάτα, όπως το καρπάτσιο από φρέσκο ψάρι ημέρας μαριναρισμένο σε λάιμ και ελαιόλαδο, που είναι απλώς άχαστο. Την ξεχωριστή πρώτη ύλη αναδεικνύει η πλούσια wine list με έμφαση στα φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά, η οποία συνεχώς ανανεώνεται.

Tip: Στο τέλος αφήστε λίγο χώρο για τον πρωτότυπο  μπακλαβά τους με καραμελωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. 

Περισσότερες πληροφορίες

Μπαλκόνι στις Κυκλάδες

Παύλου Μελά 13, Βύρωνας
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα

"The Rooftop Athens @Selina", Αθήνα

Το νέο talk of the town

28/07/2022

"Villa Grigio", Αθήνα

Δυνατές δονήσεις στις ιταλικές χορδές των aperitivi

"Zambri", Αθήνα

Μια εξωτική αποικία με ελληνομεσογειακό γευστικό χρώμα στην καρδιά της Κηφισιάς

"Κυρά Πόπη", Λαγονήσι

Φεγγαράδα μετά ψαροφαγίας

"Snob Athens", Αθήνα

Ένα χρωματιστό espresso gastro bar με φινετσάτο κήπο