Για τρίτο καλοκαίρι στο όμορφο, κεντρικό πόστο της, στον Αδάμαντα της Μήλου, με θέα στην περαντζάδα του λιμανιού, η "Volta" μάς περιμένει να περπατήσουμε μαζί σε νόστιμα ελληνικά μονοπάτια, συνδυάζοντας μαμαδίστικες συνταγές και επιλεγμένα κρέατα από τη Λάρισα, απ’ όπου κατάγονται οι ιδιοκτήτες, με τοπικά προϊόντα της Μήλου και φρέσκια διάθεση ανανέωσης. Ξεκινά από νωρίς το πρωί με λαχταριστό πρωινό και brunch, με πιάτα όπως παραδοσιακό τραχανά με φέτα, αβγόφετες και καγιανά με φέτα και θυμάρι και συνεχίζει με νοστιμιές όπως η χωριάτικη με κουλούρι Θεσσαλονίκης και ξινομυζήθρα Μήλου, οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς Ανθής, τα πιταράκια Μήλου και η μανούρα σαγανάκι. Στα μαγειρευτά, οι επιλογές ποικίλλουν, από κριθαρότο με γαρίδες και πάστα φέτας και χυλοπίτες με τηγανητό αβγό και ξινομυζήθρα μέχρι κλέφτικο κότσι χοιρινό σε λαδόκολλα και πρόβειο στη γάστρα.
Tip: Τα ψαγμένα κρέατα από τη Θεσσαλία δίνουν τον τόνο στη σχάρα με άχαστες προτάσεις, όπως το πρόβειο χωριάτικο λουκάνικο Λάρισας, τα αρνίσια παϊδάκια, οι σταβλίσιες μπριζόλες και το φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με τυριά.
Αδάμαντας, Μήλος, 2287022858, www.restaurant-volta.gr, IG: @volta.milos
