Ρεβεγιόν Χριστουγέννων
- Ψωμί, βούτυρο και ελαιόλαδο
- Το καλωσόρισμα του σεφ
- Βασιλικό καβούρι, αβοκάντο, φρούτα του πάθους, ραπανάκι
- Σούπα αγκινάρα Ιερουσαλήμ, μαύρη τρούφα, μπριός μαύρης τρούφας
- Καλκάνι | σ στρείδια | χαβιάρι | σάλτσα beurre blank
- Φιλέτο ζαρκάδι, σελινόριζα - κυδώνι πουρές, βατόμουρα
Pre - dessert
- Mont blanc, κάστανο κλημεντίνη κονφί, παγωτό μπαχαρικών, κλημεντίνη σορμπέ
- Σοκολάτα Caraibe 66%, καραμελωμένο καρύδι πεκάν, μαρέγκες με καρπό κακάο, σορμπέ λεμόνι
- Μελομακάρονα, ουραμπιέδες, καφές
190 € / άτομο
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς
- Ψωμί, βούτυρο και ελαιόλαδο
- Το καλωσόρισμα του σεφ
- Καραβίδα ταρτάρ, κονσομέ χαμομήλι, χαβιάρι, καραβίδα με κρούστα εσπεριδοειδών, μπισκ
- Κολοκύθα, κάστανο, λευκή τρούφα
- Σφυρίδα, μαϊντανός, μύδια, μάραθος, σάλτσα λευκού κρασιού
- Φιλέτο wagyu, ταρτα μανιταριων, τονκα, amaretto
Pre - dessert
- Μιλφειγ βανίλια, καραμέλα, φρούτα του δάσους
- Σοκολάτα γάλακτος Jivara 40%, πορτοκάλι, σαφράν
- Βασιλόπιτα, καφές
240,00 € / άτομο
Περισσότερες πληροφορίες
Zillers (The)
(ξεν. «The Zillers») Μητροπόλεως 54, κέντρο
