Στη Λεωφόρο Βεΐκου, εκεί όπου το Γαλάτσι αρχίζει να παίρνει ανάσες από το πράσινο του Άλσους, υπάρχει ένα μαγαζί που οι ντόπιοι το ξέρουν καλά. Το NoBell άνοιξε το 2015, σε μια εποχή που τα μαγαζιά της γειτονιάς άνοιγαν και έκλειναν σαν περιστρεφόμενη πόρτα. Κι όμως, αυτό έμεινε. Και έμεινε γιατί κατάλαβε κάτι απλό: οι άνθρωποι του Γαλατσίου ήθελαν έναν χώρο που να τους υποδέχεται το ίδιο ζεστά, είτε περνάνε για brunch με τα παιδιά τους, είτε καταλήγουν εκεί μετά τη δουλειά για ένα ποτό, είτε απλά ψάχνουν ένα μέρος για να ηρεμήσουν και να φάνε ποιοτικά.
Ανακάλυψε το NoBell εδώ!
Ένας χώρος που σε αφήνει να αναπνεύσεις
Μπαίνοντας στο NoBell, το πρώτο πράγμα που συναντάς είναι ένας ευρύχωρος χώρος που σου δίνει επιλογές. Θες να κάτσεις σε μια ζεστή γωνιά δίπλα στη βιβλιοθήκη; Υπάρχει. Προτιμάς τον εξωτερικό χώρο με θέα το πράσινο; Είναι εκεί. Σου αρέσει η ενέργεια του μπαρ; Έχει θέση και για σένα. Μεγάλα ξύλινα τραπέζια, άνετα καθίσματα, φως που μπαίνει από παντού. Και εκείνη η εντυπωσιακή βιβλιοθήκη που έχει γίνει σήμα κατατεθέν, ένα από αυτά τα στοιχεία που δεν σχεδιάστηκαν, απλά ταίριαξαν με την ψυχή του χώρου.
Δες το μενού του NoBell
Στο βάθος, η ανοιχτή κουζίνα σε κάνει μέρος της εμπειρίας. Βλέπεις τη ζύμη να ανοίγεται, τα υλικά να ετοιμάζονται, τα χέρια που φτιάχνουν αυτό που θα φας. Όλα εδώ είναι handmade, με την πίτσα να ξεχωρίζει: ζύμη 48 ωρών ωρίμανσης, υλικά διαλεγμένα με προσοχή, γεύσεις που ξεκινάνε από την κλασική Margarita και φτάνουν μέχρι την Pistacchio NoBell με μορταδέλα και κρέμα φιστίκι ή την Prosciutto με λάδι τρούφας. Και αυτό είναι η φιλοσοφία του μαγαζιού: προσοχή στα υλικά, φροντίδα στην εκτέλεση, σεβασμός σε αυτόν που θα το απολαύσει.
Δες το μενού εδώ!
Από το πρωί μέχρι αργά
Το NoBell είναι από τα λίγα μαγαζιά που όταν λέει all-day, το εννοεί. Πλήρες μενού σε κάθε ώρα, για κάθε διάθεση.
Το πρωί, αν χρειάζεσαι έναν ήσυχο χώρο να δουλέψεις με το laptop σου ή απλά θέλεις να ξεκινήσεις την ημέρα με ένα γευστικό brunch, εδώ θα τα βρεις. Το brunch menu έχει επιλογές για κάθε όρεξη: καγιανά με φέτα και καπνιστή σάλτσα ντομάτας για τους κλασικούς, ποσέ αυγά με guacamole και hollandaise για όσους θέλουν κάτι πιο refined, ομελέτα του αθλητή με ασπράδια και ημίπαστο σολομό για τους πιο προσεκτικούς. Αν έρχεσαι με παρέα και θέλετε να το τιμήσετε, το Tower Brunch φέρνει στο τραπέζι τα πάντα: αυγά, μπέικον, λουκάνικο, βαφλάκια, pancakes, πραλίνες και μαρμελάδες. Για γλυκό πρωινό, οι βάφλες και τα pancakes παίζουν δυνατά, από το κλασικό με nutella μέχρι το Dubai Pancake με πραλίνα φυστίκι Αιγίνης. Ο specialty coffee συνάδει με την υπόλοιπη ποιότητα του μαγαζιού, η μουσική χαμηλή να σε χαλαρώνει και να σε απομαγνητίζει, ο χώρος είναι αρκετά μεγάλος ώστε να αναπνέεις και να συγκεντρωθείς σε αυτό που έχεις να κάνεις. Κι όταν η ώρα περνάει και η όρεξη αλλάζει, το μενού ακολουθεί.
Το μεσημέρι είναι για όσους θέλουν να αποφορτιστούν και να πάρουν δυνάμεις, είτε είναι lunch break της εβδομάδας είτε Σαββατοκύριακο μετά τη βόλτα στο Άλσος. Αν προσέχεις τη διατροφή σου, οι σαλάτες εδώ χορταίνουν χωρίς να σε βαραίνουν, από την κλασική Caesar μέχρι τη Beetroot με κατσικίσιο τυρί και φουντούκια. Αν θέλεις κάτι ζεστό που να σε γεμίσει, τα ζυμαρικά και τα ριζότο είναι φτιαγμένα με φροντίδα, όπως η Carbonara με πανσέτα ή το ριζότο γαρίδας με ταραμά. Αν πεινάς για τα καλά, υπάρχουν burgers με χαρακτήρα, όπως το Goat με κατσικίσιο τυρί και guanciale, αλλά και κυρίως πιάτα για πιο ουσιαστικό γεύμα: το κριθαράκι με σιγομαγειρεμένο μοσχάρι, το μισό κοτόπουλο με baby πατάτες, ή η χοιρινή σπαλομπριζόλα για όσους θέλουν να κάτσουν και να το απολαύσουν.
Δες το μενού του NoBell
Το απόγευμα και το βράδυ, ο χώρος αλλάζει ενέργεια. Αν μόλις τέλειωσες τη δουλειά και θέλεις κάτι απλό, μια πίτσα και ένα ποτήρι κρασί είναι αρκετά για να σε φτιάξουν. Αν βγαίνεις με παρέα και θέλετε να μοιραστείτε, οι μπρουσκέτες με τσαλαφούτι και μελιτζανοσαλάτα ανοίγουν την όρεξη, τα μπιφτεκάκια με λάχανο σωτέ και καπνιστή πανσέτα φέρνουν ουσία στο τραπέζι, και τα cocktails από τη signature λίστα κρατάνε τη βραδιά ζωντανή. Η μουσική ανεβαίνει λίγο, τόσο όσο για να αφήσεις πίσω την ημέρα, να χαμογελάσεις, να αποφορτιστείς. Το μπαρ ζωντανεύει, οι παρέες μαζεύονται, και η βραδιά κυλάει.
Δες τη signature cocktail list της NoBell
Για τον Γαλατσιώτη που ξέρει τι θέλει
Το NoBell είναι το μαγαζί που διαλέγεις όταν βγαίνεις με την οικογένεια το Σαββατοκύριακο και θέλεις να χωρέσετε άνετα, να παίξουν τα παιδιά χωρίς να νιώθεις ότι ενοχλείς, να φάτε όλοι καλά και να φύγετε χαρούμενοι. Είναι το στέκι για το after-work ποτό με τους συναδέλφους, όταν θέλεις να κλείσεις την ημέρα με κάτι ωραίο. Είναι για το πρώτο ραντεβού που θέλεις έναν χώρο όπου ξέρεις ότι όλα θα πάνε σωστά. Και είναι για την παρέα που καταλήγει πάντα στο ίδιο τραπέζι, γιατί κάποια πράγματα όταν δουλεύουν, τα κρατάς.
Δέκα χρόνια στη Βεΐκου σημαίνουν κάτι. Σημαίνουν ότι η γειτονιά σε εμπιστεύτηκε και εσύ ανταποκρίθηκες. Σημαίνουν ότι κάθε πρωί ανοίγεις τις πόρτες ξέρωντας ότι θα μπουν άνθρωποι που σε ξέρουν, που σε περιμένουν, που έχουν κάνει το μαγαζί σου κομμάτι της ρουτίνας τους.
Στο NoBell, αυτή η σχέση φαίνεται. Φαίνεται στον τρόπο που σε καλωσορίζουν, στη φροντίδα που μπαίνει σε κάθε πιάτο, στο γεγονός ότι μετά από τόσα χρόνια η ποιότητα παραμένει η ίδια. Γιατί εδώ κανείς δεν ξέχασε γιατί ξεκίνησε: για να δώσει στο Γαλάτσι έναν χώρο που του άξιζε. Έναν χώρο που νιώθεις σαν δεύτερο σπίτι, όπου μπαίνεις, χαλαρώνεις, και ξέρεις ότι θα φύγεις καλύτερα απ' ό,τι ήρθες.
More Info:
NoBell
Λεωφ. Βεΐκου 101, Γαλάτσι 111 46
Τηλέφωνο: 2102134943
Social Media:
Instagram: @nobell_101
TikTok: @nobell.eatery.cafe
Facebook: @nobell.galatsi
