Απεικόνιση της Στοάς D100.
Μόλις λίγους μήνες μετά την πρώην Στοά Αρσακείου, νυν Στοά Culture, που άνοιξε τις πόρτες της στα μέσα του καλοκαιριού, η πρωτεύουσα θα υποδεχθεί σύντομα ακόμη μια στοά. Πρόκειται για την πάλαι ποτέ Στοά Χόλιγουντ ή Έβδομης Τέχνης, η οποία θα μετονομαστεί και θα αλλάξει χαρακτήρα κρατώντας, ωστόσο, κάποια εμβληματικά στοιχεία του παρελθόντος.
Το "α" βρέθηκε στη Στοά Χόλιγουντ και συνομίλησε με στελέχη του ομίλου D GROUP, ο οποίος βρίσκεται πίσω από τη νέα εποχή της, προκειμένου να μάθει περισσότερα.
Ποια είναι η Στοά Χόλιγουντ
Εάν σας βγάλει ο δρόμος στις αρχές της Ακαδημίας, απέναντι από την Πλατεία Κάνιγγος, θα παρατηρήσετε μια στοά. Αυτό το διάστημα πραγματοποιούνται καθημερινά πυρετωδώς τεχνικές εργασίες, προκειμένου να είναι έτοιμη τον Δεκέμβριο να υποδεχθεί το κοινό της.
Πρόκειται για στοά που έχει ταυτιστεί με την πολιτιστική ιστορία της Ελλάδας, καθώς τις εμβληματικές για το σινεμά δεκαετίες του '60 και του '70 είχε αέρα εγχώριου Χόλιγουντ, ούσα το κέντρο της ελληνικής κινηματογραφικής βιομηχανίας και στέκι για ηθοποιούς, παραγωγούς και σκηνοθέτες.
Στη δεκαετία του '80 γνώρισε παρακμή και πλέον ετοιμάζεται να υποδεχθεί το κοινό ανοίγοντας ένα νέο κεφάλαιο.
Ποιος βρίσκεται πίσω από το rebranding της
Πίσω από τη νέα εποχή της στοάς, βρίσκεται ο όμιλος D Group, ιδιοκτησίας Δρ. Δημήτρη Δερπάνη. Ο επιχειρηματίας είναι συνδεδεμένος και με ένα άλλο σχέδιο-στοίχημα: την αναδιαμόρφωση του χιονοδρομικού κέντρου Βασιλίτσας και μετατροπή του από χειμερινός προορισμός σε προορισμός για όλες τις εποχές του χρόνου.
Ο όμιλος D GROUP είναι γνωστός για την ενασχόλησή του στο κομμάτι της εκπαίδευσης, της πιστοποίησης και της κατάρτησης, ωστόσο αναπτύσσει και διευρύνει τα τελευταία χρόνια τις επιχειρηματικές του δραστηριότητες. Αναφορικά με τη Στοά Χόλιγουντ, όπως εξήγησε στο "α" η Χριστιάνα Μανταλβάνου, Γενική Διευθύντρια της ADaMA, μέλους του D Group, και Head of Marketing & Communication του Ομίλου D GROUP, πρόκειται για χώρο που είναι γνώριμος στον ίδιο, καθώς στους πάνω ορόφους της στοάς βρίσκεται η έδρα των γραφείων του ομίλου.
Την επίβλεψη του έργου έχει αναλάβει η κατασκευαστική εταιρεία, DD CONSTRUCTIONS, η οποία επίσης ανήκει στη βεντάλια εταιρειών του ομίλου.
Το project της Στοάς D 100 - Χρονοδιάγραμμα και ποσό επένδυσης
Η Αντιπρόεδρος του Ομίλου D Group, Ζωή Χατζή, μας ανέφερε ότι στόχος είναι "η μετατροπή ενός χώρου που είχε αίγλη και στη συνέχεια αφέθηκε από τους ίδιους τους ανθρώπους που τον διαχειρίζονταν" σε έναν νέο τόπο συνάντησης για όλους, δίνοντας "νέα πνοή" στο κτίριο.
Η νέα εποχή στο σημείο θέλει τη Στοά D 100 να μετατρέπεται σε spot συνάντησης για meetings μεταξύ επιχειρηματιών, οικογενειών, φίλων και ζευγαριών που κάνουν τη βόλτα τους, εργαζόμενων σε παραπλήσιες εταιρείες που πραγματοποιούν το lunch break τους, αλλά και τουρίστες που αναζητούν μια πρόταση εξόδου στο κέντρο της Αθήνας πέρα από το Σύνταγμα και το Μοναστηράκι.
Πρόκειται για μια επένδυση ύψους 2,5 εκατ. ευρώ, με το χρονοδιάγραμμα που έχει τεθεί να θέλει τη στοά πλήρως εξοπλισμένη, επανδρωμένη και λειτουργική τον Δεκέμβριο. "Ρεαλιστικά μιλώντας", μας ανέφερε ο Δημήτρης Σιαμαντάς, Γενικός Διευθυντής της STOA D 100 και εμπορικός διευθυντής του Ομίλου, "σίγουρα με τα μπροστά μαγαζιά, τη φάτσα του κτιρίου, το grill και το cafe θα το καταφέρουμε", ενώ θα ακολουθήσει από πίσω το wine bar και σε δεύτερο χρόνο τα υπόλοιπα μαγαζιά.
"Θέλουμε η στοά να γίνει ένα τοπόσημο της ευρύτερης περιοχής, να δώσουμε ζωή στην πλατεία Κάνιγγος και να αφήσουμε έργα που θα μείνουν", ανέφερε χαρακτηριστικά η κ. Χατζή, εξηγώντας ότι απότερος στόχος είναι "η πρόκληση της ανάπλασης όλης της περιοχής".
Ο κ. Σιαμαντάς μας ενημέρωσε ότι με τη νέα εποχή της στοάς θα δημιουργηθούν 30 άμεσες θέσεις εργασίας, με προοπτική να εξελιχθούν στις 60 και μελλοντικά με 3 βάρδιες στις 70-75.
Γαστρονομικός χαρακτήρας και all day προορισμός
Αν και η Στοά Χόλιγουντ έχει συνδεθεί με τον κινηματογράφο, η Στοά D 100 θα φιλοξενεί μαγαζιά γαστρονομικού ενδιαφέροντος για κάθε γούστο, με στόχο να μετατραπεί σε έναν πολυχώρο με 6 σημεία εστίασης.
Το έργο περιλαμβάνει τη δημιουργία ενός καφέ και ενός grill house, το οποίο θα λειτουργεί με ρομποτικούς γύρους, όπως μας ανέφερε η κ. Μανταλβάνου.
Από πλευράς του, ο Δημήτρης Σιαμαντάς εξήγησε ότι "η κουζίνα στο grill house θα είναι ανοιχτή, συνάδοντας με τη φιλοσοφία του ομίλου για διαφάνεια", καθώς "επιθυμούμε ο κόσμος να βλέπει την καθαριότητά μας, την ποιότητά μας και το πώς ετοιμάζεται το φαγητό του", ώστε να χτιστεί "μια σχέση εμπιστοσύνης με τον πελάτη".
Στο grill house θα λειτουργεί και rotisserie, δηλαδή ένα flaming wall που αναδύονται φωτιές και ψήνει ομοιόμορφα το κρέας, απορρίπτοντας τη λογική του κάρβουνου στο ψήσιμο.
Επιπλέον, όπως πρόσθεσε η κ. Μανταλβάνου, προβλέπεται η δημιουργία μιας "γλυκιάς" πλευράς (sweet corner), ένα μαγαζί sushi και ένα coctail bar που θα σερβίρει ποτά από βραβευμένους bartendrers, με τους οποίους ο όμιλος βρίσκεται σε συζητήσεις.
Η γαστρονομική βόλτα κλείνει με ένα wine bar, το οποίο "δεν θα σερβίρει απλώς κρασιά. Θα σερβίρει κρασιά από την Πίνδο, από τον Τύρναβο από τις γύρω περιοχές", όπως μας ανέφερε η κ. Μανταλβάνου συνδέοντας τον χαρακτήρα του έργου με το αντίστοιχο της Βασιλίτσας.
Πρόκειται για επιλογές που έχουν θέσει ως στόχο τη μετατροπή της στοάς σε all day προορισμό, με το μενού να καλύπτει όλες τις ανάγκες της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το βραδινό ποτό του επισκέπτη.
Σε ερώτηση σχετικά με τη συμμετοχή franchise μαγαζιού στη στοά, η κ. Μανταλβάνου μας εξήγησε ότι "δεν πρόκειται για τυχαίο γεγονός, αλλά άποψη και στρατηγική απόφαση της εταιρείας, η οποία προτιμά τα in house projects, αναλαμβάνοντας το κόστος της επιτυχίας, αλλά και τις αποτυχίας".
Επιπλέον, ο χώρος θα διατίθεται για εταιρικά events ή αντίστοιχες εκδηλώσεις του ομίλου, ενώ θα δίνεται η δυνατότητα πραγματοποίησης και ιδιωτικών party.
Η αρχιτεκτονική κατασκευή
Πίσω από τον ανανεωμένο αρχιτεκτονικό χαρακτήρα της στοάς βρίσκονται δύο νέες, αλλά έμπειρες αρχιτεκτόνισσες. Πρόκειται για το δίδυμο Ναταλία Σακαρέλλου-Τούση και Στέφανι Βαρσάκη, οι οποίες σε συνεργασία με τον όμιλο επέλεξαν να δώσουν έμφαση στο mural element, ενώ θα διατηρηθεί το μάρμαρο και το μωσαϊκό, ως μια άτυπη ωδή στα "καλά στοιχεία" του παρελθόντος. Επιπλέον, ο χώρος θα έχει ενιαία αισθητική, με ελεύθερα σύνορα μεταξύ των 6 corners του.
Μάλιστα, στην αναδιαμορφωμένη στοά "θα υπάρχουν γωνιές που θα παραπέμπουν στο βουνό. Γιατί πέρα από το αισθητικό και ινσταγκραμικό κομμάτι, θέλουμε να προσθέσουμε και κάποιες παραδοσιακές εικόνες, παντα με ένα σύγχρονο twist", μας εξήγησε η κ. Μανταλβάνου.
Επιπλέον, "το πλάνο είναι να φύγουν τα ρολά και να μπουν ορειχάλκινες σιδεροκατασκευές, οι οποίες θα έχουν πόρτα", ενώ τα μαγαζιά θα λειτουργούν και τις Κυριακές, κάτι που σημαίνει ότι η Στοά θα είναι ανοιχτή 7 ημέρες την εβδομάδα, συμπλήρωσε ο κ. Σιαμαντάς.
Σύντομα και delivery;
Κλείνοντας, στα σχέδια του ομίλου είναι η δημιουργία μπάρας ποδηλάτων για παρκαρισμα, καθώς ο όμιλος αναγνωρίζει τις δυσκολίες μετακίνησης στο αστικό δίκτυο, ενώ υιοθετεί μια eco friendly προσέγγιση στη λειτουργία της στοάς.
Ταυτόχρονα, μελλοντικά θα ξεκινήσει πιλοτικά υπηρεσία delivery, με εργαζομένους του ομίλου, οι οποίοι θα κινούνται αποκλειστικά με ποδήλατα για τις παραδόσεις.
