Η αγάπη για το καλό φαγητό μας ενώνει όλους, και το καλό φαγητό έρχεται πάντα από τον τόπο μας. Η ελληνική κουζίνα και οι σεφ και επιχειρηματίες που την υπηρετούν με πίστη, συνέπεια και δημιουργικότητα γιορτάστηκαν στη φετινή απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας που κορυφώθηκε με ένα ξεχωριστό γαστρονομικό πάρτι στους καταπράσινους κήπους της Αίγλης Ζαππείου, όπου οι γεύσεις, τα αρώματα και η γαστρονομική παράδοση του Νοτίου Αιγαίου έδωσαν τον τόνο της βραδιάς.
Τέσσερις σεφ από βραβευμένα εστιατόρια της περιοχής - ο Γιάννης Γαβαλάς από το "Araklia" στην Ηρακλειά, ο Μιχάλης Μάρθας από το "Καπάδικο" στην Κάλυμνο, ο Κώστας Μπουγιούρης από το "Ηλιοβασίλεμα" στη Σύρο και ο Γιώργος Τρουμούχης από το "Noble Gourmet" στη Ρόδο - σχεδίασαν ένα πρωτότυπο γαστρονομικό ταξίδι στο Αιγαίο μέσα από δημιουργικές μπουκιές που ανέδειξαν τον πλούτο και την αυθεντικότητα των τοπικών κουζινών των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων. Την επιμέλεια του δείπνου συντόνισε ο executive chef Λευτέρης Λαζάρου μαζί με την ομάδα της Aigli Catering.
Καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία του γαστρονομικού πάρτι έπαιξαν οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία των πιάτων. Επιλεγμένες μία προς μία από την πλούσια γκάμα της ΑΒ Βασιλόπουλος, η οποία υποστήριξε την τελετή απονομής του κορυφαίου θεσμού για την ελληνική κουζίνα στη χώρα, αποτέλεσαν τη βάση πάνω στην οποία οι σεφ ανέπτυξαν τις γαστρονομικές τους ιδέες. Άλλωστε, η ποιότητα των υλικών αποτελεί το θεμέλιο κάθε σπουδαίας κουζίνας, κάτι που γνωρίζουν καλά τόσο οι δημιουργοί της όσο και οι άνθρωποι που την αξιολογούν και την αναδεικνύουν.
Η σύνδεση της ΑΒ Βασιλόπουλος με την ελληνική γαστρονομία εκφράζεται διαχρονικά μέσα από τη στήριξη της ελληνικής παραγωγής και των τοπικών προϊόντων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η σειρά "Η ΑΒ κοντά στην ελληνική γη", η οποία συγκεντρώνει προϊόντα από φημισμένες περιοχές της χώρας, φτιαγμένα με παραδοσιακές συνταγές, ντόπιες πρώτες ύλες και σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά κάθε τόπου που φτάνουν στο τραπέζι μας τιμώντας τους Έλληνες παραγωγούς και το μεράκι τους.
Με αυτόν τον τρόπο, η βραδιά των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας δεν αποτέλεσε μόνο μια γιορτή των καλύτερων εστιατορίων της χώρας, αλλά και μια γιορτή των ανθρώπων, των προϊόντων και των γεύσεων που συνθέτουν τον σύγχρονο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας. Γιατί, όπως επανέλαβαν αρκετές φορές οι βραβευμένοι σεφ και αποδεικνύουν έμπρακτα με τις δημιουργίες τους, πίσω από κάθε σπουδαίο πιάτο βρίσκεται πάντα μια εξαιρετική πρώτη ύλη και ο τόπος που τη γεννά.
Γιατί τελικά, η αγάπη για το καλό φαγητό μάς ενώνει όλους… και στα ΑΒ θα βρεις πάντα το κάτι παραπάνω.
