Υπάρχουν άνθρωποι που έχουν συνδέσει τη μαγειρική με "πρέπει” και αγγαρείες και υπάρχουν κι εκείνοι που μαγειρεύουν γιατί ζουν και αναπνέουν μέσα από αυτό. Για αυτούς, η μαγειρική είναι τέχνη, τελετουργία, ένα συνονθύλευμα εμπειριών και αισθήσεων.
Θα τους καταλάβεις αμέσως μόλις τους δεις. Χαμηλώνουν τη φωτιά και περιμένουν υπομονετικά να "δέσει” η σάλτσα, δοκιμάζοντας και προσθέτοντας κάθε φορά κάτι δικό τους. Και πάνω απ’ όλα, θεωρούν την κουζίνα τόπο ιερό, εκεί όπου γράφονται ιστορίες, μνήμες και γεύσεις.
Σε έναν κόσμο γεμάτο σκεύη "μιας χρήσης" που φθείρονται και πετιούνται κάθε λίγα χρόνια, το μαντέμι της Lodge επιστρέφει στην ουσία, στα εργαλεία που αντέχουν, αποκτούν αξία και γίνονται κομμάτι της ιστορίας σου.
Για αυτούς τους ανθρώπους, τα εργαλεία μαγειρικής δεν είναι τυχαία. Δεν αλλάζονται κάθε δύο χρόνια, ούτε πετιούνται όταν χάσουν τη γυαλάδα τους. Είναι κομμάτι της ίδιας της διαδικασίας, της απόλαυσης. Και κάπου εκεί, ανάμεσα στη φωτιά και στη φροντίδα, υπάρχει ένα σκεύος που κουβαλάει πάνω του ολόκληρη φιλοσοφία: το μαντέμι.
Το μαντέμι είναι ένα "ζωντανό” εργαλείο. Ζεσταίνεται αργά, κρατάει τη θερμότητα, δίνει βάθος και ουσία στο φαγητό. Και το σημαντικότερο; Γίνεται κάθε μέρα καλύτερο, γιατί όσο το χρησιμοποιείς, τόσο πιο "δικό σου” γίνεται.
Αλλά πρόσεξε, δεν είναι για όλους. Είναι για εκείνους που βρίσκουν χαρά στο να μαγειρεύουν σωστά, που θέλουν να τρώνε καλά και να δίνουν αξία σε κάτι που αντέχει στον χρόνο. Για εκείνους, αυτά τα δύο μαντεμένια τηγάνια είναι επένδυση και μια μικρή, πανέμορφη κληρονομιά που θα κρατήσει για πάντα.
Μάθε περισσότερες πληροφορίες για τα μαντεμένια τηγάνια της Lodge εδώ!
Η Lodge ξέρει τον άνθρωπο πίσω από τη φωτιά
Κάπου εκεί, ανάμεσα στη φωτιά, το μεράκι και τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου φαγητού, υπάρχει ένα brand που εδώ και πάνω από έναν αιώνα καταλαβαίνει αυτούς τους ανθρώπους. Η Lodge Cast Iron δεν φτιάχνει απλώς μαγειρικά σκεύη, αλλά δημιουργεί εργαλεία που κουβαλούν εμπειρία, συνέπεια και διάρκεια.
Από το 1896, μέσα στα δύο χυτήριά της στο Νότιο Πίτσμπουργκ του Τενεσί, κάθε κομμάτι της Lodge γεννιέται με τον ίδιο τρόπο: με πίστη στην ποιότητα, σεβασμό στην παράδοση και αγάπη για τη μαγειρική που έχει ψυχή. Και η αλήθεια είναι πως η Lodge ξέρει ότι ο άνθρωπος που μαγειρεύει ψάχνει εργαλεία που θα σταθούν δίπλα του, που δεν θα τον προδώσουν, που θα του επιτρέψουν να εξερευνήσει τη μαγειρική σαν τέχνη, όχι σαν υποχρέωση.
Και γι’ αυτό δημιουργεί σκεύη που δεν έχουν ημερομηνία λήξης, που περνούν από γενιά σε γενιά, όπως οι συνταγές και οι ιστορίες γύρω από το τραπέζι και οι αναμνήσεις που διαρκούν.
Ανακάλυψε περισσότερα εδώ!
Η αξία του μαντεμιού μέσα από τα μάτια της Lodge
Η Lodge αντιλαμβάνεται τη μαγειρική όχι σαν τεχνολογία, αλλά σαν τέχνη. Γι’ αυτό, κάθε νέο σκεύος της δεν είναι προϊόν μαζικής παραγωγής, αλλά μια υπόσχεση: ότι θα αντέξει στον χρόνο, γράφοντας τη δική του ιστορία, δίπλα στις ιστορίες των ανθρώπων που αγαπούν να μαγειρεύουν.
Μέσα σε αυτή τη φιλοσοφία γεννήθηκε και κάθε σκεύος της Lodge, όχι για να γεμίσει τα ράφια μιας κουζίνας, αλλά για να γίνει μέρος της καθημερινότητας, εκεί που το φαγητό έχει ιερότητα και οι στιγμές αποκτούν βάρος.
Η Lodge πιστεύει ότι το σωστό σκεύος δεν πρέπει να κάνει τη μαγειρική πιο γρήγορη, αλλά πιο ουσιαστική. Γι’ αυτό και κάθε της δημιουργία είναι φτιαγμένη να αντέχει, να εξελίσσεται, να γίνεται καλύτερη μαζί με σένα, σαν ένας πραγματικός σύμμαχος στην εξέλιξή σου.
Περισσότερες πληροφορίες θα βρεις εδώ!
Το LCC3 Combo μαντεμένιο διπλό σκεύος της Lodge – Η ουσία της μαγειρικής, σε 2 σκεύη
Μερικές φορές, η απλότητα είναι το πιο εξελιγμένο πράγμα που μπορείς να έχεις στην κουζίνα. Το LCC3 Combo μαντεμένιο διπλό σκεύος της Lodge είναι ακριβώς αυτό: δύο σκεύη από καθαρό μαντέμι που συνδυάζουν τη λειτουργικότητα, τη γεύση και τη διάρκεια μιας ζωής. Ένα βαθύ τηγάνι που λειτουργεί σαν γάστρα ή κατσαρόλα για τα χρονοβόρα και μαμαδίστικα φαγητά, αλλά κι ένα ρηχό τηγάνι που χρησιμεύει ως καπάκι, αλλά και ως μεμονωμένο σκεύος για τα πιο γρήγορα, καθημερινά γεύματα.
1. Δύο σκεύη σε ένα – Η απόλυτη επένδυση ευελιξίας
Με μία μόνο αγορά, αποκτάς ένα βαθύ τηγάνι για σιγομαγειρέματα, ψωμιά και κατσαρόλες, και ένα δεύτερο, ρηχό τηγάνι για αυγά, μπριζόλες ή πίτες. Είναι το είδος του εργαλείου που δεν πιάνει χώρο, αλλά μια ολόκληρη θέση στην καθημερινότητά σου.
2. Μια φυσική επιφάνεια μαγειρέματος που γίνεται καλύτερη με τον χρόνο
Το LCC3 Combo μαντεμένιο διπλό σκεύος της Lodge έρχεται ήδη pre–seasoned, προετοιμασμένο με φυσικό φυτικό λάδι, έτοιμο για χρήση. Και όσο περισσότερο το χρησιμοποιείς, η επιφάνειά του βελτιώνεται, αποκτά φυσική ιδιότητα χωρίς χημικές επιστρώσεις και κάθε φαγητό που μαγειρεύεις πάνω του αφήνει το αποτύπωμά του.
https://www.instagram.com/p/C_iBluKoqVI/
3. Ένα σκεύος για όλες τις δουλειές (και όλες τις εστίες)
Μπορείς να ξεκινήσεις το θωράκισμα στο μάτι της κουζίνας, να συνεχίσεις το ψήσιμο στον φούρνο και να το σερβίρεις απευθείας στο τραπέζι. Το μαντέμι διανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα και κρατά σταθερή θερμοκρασία για ώρα, ώστε το φαγητό να παραμένει ζεστό και ζουμερό μέχρι την τελευταία μπουκιά.
4. Η γεύση που μόνο το μαντέμι μπορεί να δώσει
Η Lodge δεν υπόσχεται απλώς ένα καλό ψήσιμο, αλλά μια ολόκληρη γευστική εμπειρία. Η θερμότητα απλώνεται παντού ομοιόμορφα, το κρέας "σφραγίζεται”, οι χυμοί κρατιούνται μέσα και κάθε πιάτο αποκτά εκείνη τη βαθιά, αυθεντική γεύση που δεν βγαίνει από κανένα τηγάνι.
5. Δεν πρόκειται για μια απλή αγορά, αλλά για μια ολόκληρη κληρονομιά
Αυτά τα μαντεμένια τηγάνια είναι πραγματική επένδυση που θα αντέχουν από γενιά σε γενιά, κουβαλώντας ιστορίες, συνταγές και μυρωδιές από κάθε κουζίνα.
Η φροντίδα των μαντεμένιων τηγανιών, μια προσεγμένη τελετουργία
Όπως κάθε τι που αξίζει, έτσι και το μαντέμι χρειάζεται φροντίδα. Μετά από κάθε χρήση, ξέπλυνέ το με ζεστό νερό και, αν χρειαστεί, λίγο ήπιο σαπούνι. Αν κάποιο φαγητό έχει κολλήσει, άφησέ το λίγα λεπτά σε χλιαρό νερό και τρίψε απαλά με μια βούρτσα ή ξύλινη ξύστρα, τίποτα μεταλλικό.
Στέγνωσέ το αμέσως, ιδανικά πάνω σε χαμηλή φωτιά, για να φύγει κάθε ίχνος υγρασίας. Και στο τέλος, χάρισέ του μια σταγόνα λάδι. Άπλωσέ το με χαρτί σε όλη την επιφάνεια, να γυαλίσει ξανά. Αυτό το απλό βήμα κρατά ζωντανό το seasoning, τη φυσική επιφάνεια μαγειρέματος που βελτιώνεται με τον χρόνο και το προστατεύει για τα επόμενα χρόνια.
Το μαντέμι δεν μπαίνει σε πλυντήριο πιάτων, θέλει απλώς να το καθαρίζεις λίγο μετά τη φωτιά, να το στεγνώνεις, να το λαδώνεις. Και όσο το φροντίζεις, θα σου το επιστρέφει πίσω: με γεύσεις πιο βαθιές, ψήσιμο πιο σταθερό και αντοχή που δεν σπάει ποτέ.
Κι αυτό γιατί το μαντέμι, δεν είναι σκεύος που θα κρατήσει μια σεζόν. Είναι μια σχέση ανάμεσα σε εσένα και το μαγειρικό αυτό σκεύος που δυναμώνει με τον χρόνο. Και αυτό ακριβώς είναι το μυστικό του. Κάθε φορά που το χρησιμοποιείς, αφήνεις πάνω του ένα κομμάτι της δικής σου ιστορίας.
Ανακάλυψε τα μαντεμένια τηγάνια LCC3 Combo μαντεμένιο διπλό σκεύος της Lodge, με ένα κλικ εδώ!
