΄Η αλλιώς, σε ποια εστιατόρια θα πηγαίναμε για ψώνια, αν μπορούσαμε να ψωνίσουμε τα πιάτα, τα πετσετάκια, τα μαχαίρια, ή ακόμη και τα έπιπλά τους.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΚι όμως, η American fusion προσέγγιση του Άνταμ Κοντοβά στο εντελώς νέο μενού του θρυλικού κολονακιώτικου ξενυχτάδικου, έχει προσθέσει στο εμβληματικό spot της οδού Λουκιανού καλοφαγικό ενδιαφέρον, που σερβίρεται από νωρίς το βράδι. Διαβάστε την κριτική μας!
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ Άνταμ Κοντοβάς ανανεώνει πλήρως το γευστικό προφίλ του εμβληματικού κολωνακιώτικου spot, προσθέτοντας εστιατορική διάσταση με μενού που μιξάρει classics αμερικανικών bars και diners, με δικές του asian fusion δημιουργίες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤρεις πρωτοκλασάτοι chef – pâtissiers της νέας γενιάς, οι Αλέξανδρος Κόνιαρης, Σπύρος Πεδιαδιτάκης και Μανώλης Στήθος, μας παίρνουν απ’ το χέρι και μας βοηθούν να κερδίσουμε την Ημέρα των Ζαχαροπλαστείων – συγγνώμη, των Ερωτευμένων ήθελα να πω – αποκαλύπτοντας μας συνταγές που καίνε καρδιές, είτε έχουμε Βαλεντίνους να τις μοιραστούμε, είτε όχι.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟ Γιώργος Παπαϊωάννου, μαέστρος της μίνιμαλ ψαροφαγίας, εγκαινίασε πρόσφατα το νέο εστιατορικό concept του ομίλου με το "Atelier Papaioannou". Διαβάστε την κριτική μας!
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο διάσημο brand ξανοίγεται σε νέα πελάγη θαλασσινής γεύσης, με τον executive chef του ομίλου Κωνσταντίνο Παππά να συνδυάζει classics του "Παπαϊωάννου" και μοντέρνες προτάσεις προχωρημένης ψαροφαγίας σε ένα καινούριο εστιατορικό concept.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤην ώρα που οι δονήσεις αδειάζουν το νησί από κατοίκους, μιλάμε με επιχειρηματίες της Σαντορίνης για την επίδραση που θα έχει η σεισμική ακολουθία στο καλοκαίρι που έπεται για το – όχι και στην καλύτερή του φόρμα – νησί του ηφαιστείου.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣτην παριζιάνικη έδρα του, ο αγαπημένος σεφ της Κρουαζέτ πιάνει πόστο στην πιο posh γειτονιά της πόλης του Φωτός και σερβίρει τα κλασικά της ελληνικής ταβέρνας σε upscale εκδοχές, φέρνοντας αρώματα ελληνικού καλοκαιριού στην καρδιά του χειμωνιάτικου Παρισιού.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο γουστόζικο ιταλικό στον πεζόδρομο της Σαλαμίνος εισάγει καινά ιταλικά δαιμόνια στην πόλη, με τη σεφ Ελένη Σαράντη να προσεγγίζει την κουζίνα σαν Ιταλίδα nonna: ζεστά, γενναιόδωρα και αγαπησιάρικα δηλαδή.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο έδεσμα – εικόνισμα του χειμωνιάτικου οικογενειακού τραπεζιού έχει τρυπώσει ξανά στα standards των εστιατορικών μας γούστων, χάρη σε εκδοχές που το τοποθετούν άλλοτε στη γειτονιά του avant garde κι άλλοτε στην καρδιά του comfort. Ιδού πέντε από τους αγαπημένους μας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤι να δεις και τι να φας, για ένα χορταστικό long weekend στην εξωτική μητρόπολη της διπλανής πόρτας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς