Τα στοιχεία αλλά και οι λόγοι που καθιστούν το εστιατόριο του Λευτέρη Λαζάρου, ναυαρχίδα της ντόπιας γευστικής κουλτούρας που άπτεται της θάλασσας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΠλούσιο φωτορεπορτάζ και όλα όσα έγιναν στην αξέχαστη βραδιά της τελετής απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2025 από το αθηνόραμα στο "Makedonia Palace".
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο ντιζαϊνάτο εστιατόριο του Πειραιά, δυο βήματα από την αναβιωμένη πιάτσα της οδού Δραγατσανίου και με θέα στο λιμάνι και τα πλοία του, μας σαλπάρει για ένα ταξίδι στη fun πλευρά της δημιουργικής κουζίνας, με τη βραβευμένη σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη να υπογράφει πιάτα ευρηματικά και νόστιμα, με έξυπνες παραλλαγές της ελληνικής παράδοσης.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΑπό τη Θράκη μέχρι τη Ρόδο και από την Κέρκυρα έως την Κρήτη, αυτά είναι τα εστιατόρια με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας για φέτος.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΤο μικρό ιταλικό της Θεσσαλονίκης με τη ζεστή ατμόσφαιρα συνοικιακής τρατορίας, συνδυάζει πολύ καλή πρώτη ύλη με αγάπη για την αυθεντική γεύση της ιταλικής κουζίνας, σε χουχουλιάρικο χώρο που σε κάνει να νιώθεις ότι τηλεμεταφέρεσαι από το κέντρο της Θεσσαλονίκης σε κάποιο γραφικό χωριό της Μπότας.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΜε τους μεγάλους οίκους μόδας να έχουν μεταφέρει τον ανταγωνισμό από τις λαμπερές πασαρέλες στα ακριβά τραπέζια και με αφορμή τη "σύμπραξη" των Χρυσών Σκούφων με την "Gucci Osteria da Massimo Bottura" στην πρόσφατη τελετή απονομής, ρίχνουμε μια ματιά στο πώς η υψηλή ραπτική και η υψηλή γεύση αποδεικνύονται δυο τέχνες με πορείες όχι απλά κοντινές, αλλά συχνά ταυτόσημες, που ορίζουν τάσεις και διαμορφώνουν ρεύματα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤο μικρό μπιστρό του Παγκρατίου, γοητεύει με συνωμοτική ατμόσφαιρα και κουζίνα που συνδυάζει γαλλική κομψότητα και ελληνικές αναφορές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΑπό αστεράτα baos, αφράτα Kung Paos και μπαμπάτσικα dumplings, μέχρι πόδια κοτόπουλου σε πικάντικο τουρσί, αλλά και noodle spots που θα ζήλευε κι ο Anthony Bourdain, αυτή η λίστα είναι ο οδηγός που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν, για το ανεξερεύνητο σινικό στομάχι των Αθηνών.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΟι αυθεντικές γεύσεις και η τσαμπουκαλεμένη νοστιμιά του μοντέρνου μεζεδοπωλείου της Μαρίνας Χρονά έχουν δικαίως κάνει το Meigma ένα από τα πιο μαγνητικά σουξέ του Κεραμεικού, αλλά θα χαρούμε να το δούμε να συμπυκνώνει το μενού για να ακονίσει ακόμη περισσότερο τη γαστρονομική του πρόταση, αφού έχει τα φόντα για ακόμη καλύτερες επιδόσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΣτον απόηχο των Χρυσών Σκούφων 2025 και λίγο πριν ξεκινήσει το σαφάρι της για την νέα γαστρονομική σεζόν, η γευσιγνωστική ομάδα του Αθηνοράματος στρέφει τον προβολέα στα ανερχόμενα ταλέντα που εντόπισε και ξεχώρισε.
ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗΔε μιλάμε φυσικά για το δημοφιλές χαρτοπαίγνιο, αλλά για το εντυπωσιακό bar restaurant της Κηφισιάς, που αγκαλιάζει με αποψάτη πολυτέλεια επισκέπτες που συρρέουν για bites και cocktails σε ζωηρή, μπιτάτη ατμόσφαιρα με vibes από τα νεοϋορκέζικα 60s και 70s. Διαβάστε την κριτική μας!
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗς