Δημήτρης Αντωνόπουλος

Δημήτρης Αντωνόπουλος

Πολλά εστιατόρια έχουν τη φωτογραφία του στην κουζίνα, για να προσέχουν οι σεφ και να παίζουν βελάκια οι βοηθοί τους. Ορισμένες ρεστο-κριτικές του θα μπορούσαν να μπουν σε ανθολόγιο μοντέρνας ποίησης. Λάτρης της ζωηρής πολυχρωμίας, μέλος της επαναστατικής γαστρονομικής οργάνωσης Slow Food, θαυμαστής του Φεράν Αντριά, έχει εφαρμόσει τη μοριακή αναδόμηση και στη ζωή του: Τώρα είναι εδώ και αν γυρίσεις αλλού το βλέμμα βρίσκεται κάπου στο Μαρόκο.

Δευ, 15 Ιαν 2018

Διακοπή της συνεργασίας «Sense» - Παπανικολάου

Όπως πληροφορηθήκαμε από την διεύθυνση του «Athens Was», η συνεργασία του με τον σεφ Θοδωρή Παπανικολάου στο ξενοδοχείο και το εστιατόριο του, το «Sense», σταματάει.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Παρ, 12 Ιαν 2018

Πρώτη γεύση από ένα νέο bar-restaurant με μεσογειακή γοητεία

Ψηλοτάβανο, σικάτο, στα χρώματα του πούρου και της σοκολάτας, το «SAH» διατρέχει τις γεύσεις της Μεσογείου και φροντίζει την ψυχαγωγία μας με live μουσικές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 11 Ιαν 2018

Αποχαιρετισμός στον Gualtiero Marchesi, έναν καλλιτέχνη της γαστρονομίας

Αναγεννησιακής κοπής διανοούμενος και star chef, ο πατέρας της σύγχρονης ιταλικής κουζίνας ένωσε με μοναδικό τρόπο τα κινήματα της σύγχρονης τέχνης με τη γαστρονομία. Έφυγε από κοντά μας πριν από λίγες ημέρες, αλλά το φως του δεν θα σβήσει ποτέ.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 11 Ιαν 2018

L’Audrion

Η πιο κομψή βερσιόν κλασικής γαλλικής γαστρονομίας με την μπαγκέτα του Alain Parodi, συνδυασμένη με μεγάλη ποικιλία γαλλικών κρασιών. Μια μοντέρνα και εξόχως φινετσάτη cave a manger που αλλάζει το γευστικό σκηνικό της Πλάκας.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Κυρ, 07 Ιαν 2018

Οι γευστικές τάσεις του 2018

Ρίχνουμε τα χαρτιά, ανοίγουμε τις μαρμίτες, διερευνούμε καινούργια concepts, υλικά, κουζίνες αλλά και τεχνικές και γράφουμε τον γευστικό Καζαμία της νέας χρονιάς.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τρι, 02 Ιαν 2018

6 νόστιμες στάσεις στην Κηφισιά

Thai και Mexi, κρέας και γκουρμέ υγιεινισμός, Ελλάδα και σπινθηροβολισμός. Η Κηφισιά έχει πολλούς άσσους στο μανίκι της.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Κυρ, 31 Δεκ 2017

Το κονιάκ Louis XIII μας καλεί να σώσουμε τον πλανήτη

Καθώς η γη του Cognac απειλείται από την κλιματική αλλαγή, ένα από τα κορυφαία προϊόντα της μας προτρέπει να την αντιστρέψουμε, κληροδοτώντας έναν υγιή πλανήτη στις επόμενες γενιές.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 28 Δεκ 2017

Πού να γιορτάσεις την πρωτοχρονιά χαζεύοντας τα πυροτεχνήματα!

Γευστική ματιά στην Αθήνα από ψηλά και πρώτη θέση θεωρείο την ώρα που θα αλλάξει ο χρόνος και τα πυροτεχνήματα θα φωτίσουν τον αττικό ουρανό.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 28 Δεκ 2017

Ξεψαχνίζοντας τον «Τηλέμαχο»

Το δημοφιλές κρεατολατρικό στέκι στη στοά του παλιού­ «Απότσου» ζεσταίνει την καρδιά και νοστιμίζει πολύ τα ­διαλείμματα και τις γιορτινές μας εξόδους.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Πεμ, 28 Δεκ 2017

Βασίλαινας

Ο «Βασίλαινας» των Αθηνών­ είναι ένα γοητευτικό fine dining εστιατόριο με μοντέρνα ελληνική κουζίνα, που αγαπάει ιδιαίτερα το κρασί.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς
Τετ, 27 Δεκ 2017

The Zillers

Ανανεωμένη και καλύτερη από ποτέ, η κουζίνα της Κωνσταντίνας Φάκλαρη μαζί με τα πολύ ωραία κοκτέιλ της μπάρας κάνουν το εστιατόριο στην ταράτσα αυτού του hype ξενοδοχείου, με τον Παρθενώνα φάτσα-κάρτα, εξαιρετική πρόταση για γιορτινή έξοδο.

ΓΡΑΦΕΙ: ΔΗΜΗΤΡΗς ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟς