Η ατμοσφαιρική βεράντα του "Eagles Palace", με τη ρομαντική θέα στη θάλασσα, καδραρισμένη απ’ τα καταπράσινα κλαριά των ψηλών δέντρων, και το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα στο φόντο, είναι από μόνη της χάρμα ιδέσθαι. Το βράδυ, όμως, που γίνεται το σκηνικό της fine dining πρότασης του πολυτελούς ξενοδοχείου στο τρίτο πόδι της Χαλκιδικής, αποκτά άκρως κινηματογραφική αύρα, με πρωταγωνιστές τα πιάτα που υπογράφει ο σεφ Θάνος Γιαννακός, υπό την καθοδήγηση του διάστερου executive chef της "Σπονδής" Arnaud Bignon, και τη λάμψη των Χρυσών Σκούφων που αποσπά σταθερά το εστιατόριο να φωτίζει το δρόμο της γαστρονομικής απόλαυσης.
Πιάτα όπως το καρπάτσιο γαρίδας με φινόκιο, λεμόνι και βασιλικό ή το λαβράκι με ντομάτα, ρόκα και ελιά αναδεικνύουν τις ελληνικές αφετηρίες και τις διεθνείς προσλαμβάνουσες της κουζίνας, ενώ δημιουργίες όπως το Iberico με μελιτζάνα, νεροκάρδαμο και γκρέιπφρουτ υπογραμμίζουν την έφεση της ομάδας στις αναπάντεχες, αλλά ντελικάτες ισορροπίες, που δίνουν στα πρωτότυπα πιάτα την ταυτότητα του απροσδόκητου.
Chef’s tip: "Το πλατό τυριών της Μακεδονίας, με χειροποίητα ψωμιά, κριτσίνια, τσάτνεϊ και μαρμελάδες, είναι μια σύνθεση για την οποία είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι, ενώ ιδιαίτερη προσοχή δίνουμε και στη σταθερά διαθέσιμη vegetarian κάρτα μας".
Ξεν. "Eagles Palace", Ουρανούπολη, Χαλκιδική, 2377440050, Facebook, Instagram
