Έμβλημα του μυκονιάτικου lifestyle και spot που διαμόρφωσε όσο λίγα τη σύγχρονη εικόνα του νησιού, το "Jackie O’ Beach" γιορτάζει φέτος τα δέκα του χρόνια στην πρωτοπορία ενός party feeling που διαρκεί, χάρη στην ικανότητά του να επανεφευρίσκει συνεχώς τον εαυτό του, μένοντας πάντα ένα βήμα μπροστά.
Αυτό ακριβώς κάνει και τη φετινή χρονιά σε όλα τα επίπεδα, με προεξάρχον αυτό της κουζίνας: παραδοσιακή έδρα του Χριστόφορου Πέσκια, απ’ την οποία ο πληθωρικός σεφ έχει λανσάρει κορυφαίες δημιουργίες, όπως το μυκονιάτικο σασίμι του, με λαβράκι, αχινό, αβγοτάραχο και φρούτα του πάθους, το ταρτάρ από Black Angus με φρέσκια τρούφα κι ο αστακός "Super Paradise", που μαγειρεύεται στους χυμούς του με λιγκουίνι, η κουζίνα του "Jackie O’" υποδέχεται φέτος στις τάξεις της και τον Δήμο Μπαλόπουλο, ως co-executive chef. Ο πολυτάλαντος σεφ φέρνει στο μιξ πιάτα όπως το ταρτάρ από γαρίδα Κοιλάδας με αρώματα γεμιστών κι ο αστακός με δύο τρόπους (μισός στη σχάρα με σος μάνγκο, μισός ceviche με ανανά και γάλα καρύδας), δίνοντας στο διαχρονικό spot μια έξτρα ώθηση φρεσκάδας και δημιουργικότητας.
Chef’s tip: "Παράλληλα με την κουζίνα του "Jackie O’ Beach", φέτος έχουμε φρεσκάρει και τις γεύσεις του "Jackie O’ Cantina” της Χώρας με κάποιες πιο εστιατορικές επιλογές, όπως το κοντοσούβλι γαρίδας, ολόκληρο χεράκι αρνιού στο φούρνο, αλλά και τις ινδικές πίτες dosas ως αγαπημένο streetfood".
"Jackie O’ Beach", Παραλία Σούπερ Παραντάιζ, Μύκονος, 2289077298, Facebook, Instagram
