© Λεωνίδας Τούμπανος
Xαλαρή και ευχάριστη, αυτή η 28χρονη πλέον κομψή ντίβα της Γαλατσίου καίει καρδιές. Οι "Λεύκες" μπορεί να έχουν κλείσει σχεδόν τρεις δεκαετίες λειτουργίας, αλλά παραμένουν απόλυτα συντονισμένες με το σήμερα, χωρίς να θυσιάζουν την αγάπη τους για την παράδοση. Η κατάφυτη αυλή, αν και με τη Γαλατσίου δίπλα της, είναι δροσερή και φροντισμένη, φιλοξενώντας στα όμορφα μοιρασμένα τραπέζια της μια κουζίνα όπου "η παράδοση ντύνεται με τα ρούχα της εξέλιξης". Ο ανήσυχος σεφ και ιδιοκτήτης Τάσος Ντούμας, πάντα ενημερωμένος και με μεράκι, συνεργάζεται πλέον με τους Δημήτρη Γαλίτη και Κώστα Μακρή-Πιππίνη και επιμένει στο ελληνικό προφίλ του μαγαζιού με συχνές φρέσκες προσθήκες, διατηρώντας έτσι αμείωτο το ενδιαφέρον των τακτικών θαμώνων του. Η βαθιά νόστιμη κουζίνα στο σύνολό της είναι ενδεικτική της μαγειρικής του αντίληψης ενώ οι μερίδες –αδιαπραγμάτευτα χορταστικές– σερβίρονται στη λογική του μοιράσματος, αφού οι "Λεύκες" είναι το μαγαζί της παρέας.
Tip: Ολοκληρώστε την εμπειρία με τις αξιόλογες επιλογές των κρασιών. Τη wine list θα σας τη φέρουν κολλημένη πάνω σε ένα... μπουκάλι.
Λεωφ. Γαλατσίου 100, Γαλάτσι, 2102924458, www.lefkes.gr
