© Λεωνίδας Τούμπανος
Σαράντα ακριβώς χρόνια έχουν περάσει, στη διάρκεια των οποίων έχουν παρελάσει από τη βέρα ιταλική κουζίνα του "Da Bruno" οι νοστιμότεροι εκπρόσωποι του γευστικού καλειδοσκοπίου της Μπότας. Είναι πλέον διαχρονική αξία η τρατορία του Παλαιού Φαλήρου, που βουίζει ασταμάτητα ιταλιάνικα έχοντας στην καρδιά της την πίτσα, αλλά αφήνοντας αρκετό χώρο στα σούπερ ζυμαρικά και τα ριζότι. Για τα τεσσαρακοστά γενέθλια του "Da Bruno", η εορταστική διάθεση περισσεύει, αφού ορισμένα από τα διαχρονικά του σουξέ επανεμφανίζονται στον κατάλογο. Επιστρέφουν και διαπρέπουν η σαλάτα Leonardo με κοτόπουλο και καλαμπόκι, όπως και οι θρυλικές Penne Da Bruno με ζαμπόν, μπέικον, μανιτάρια πορτσίνι και μια ελαφριά ροζέ σάλτσα.
Tip: Μιξάροντας την απαλότητα της κρέμας με τις εντάσεις του καφέ, ως απόλυτο φινάλε παραμένει το αυθεντικό τιραμισού που σιγοντάρεται από ένα πανόραμα ιταλικών λικέρ και ντιζεστίφ.
Αγ. Αλεξάνδρου 46, Π. Φάληρο, 2109818959, www.dabruno.gr
