"Ο Σπάρος"

Κάτι σπαρταράει στο Χαϊδάρι

Σπάρος © Λεωνίδας Τούμπανος

Mε μια ολόδική της προσωπικότητα, η πρωτογενής απόλαυση της θαλασσινής γαστρονομίας αρμενίζει στον "Σπάρο", με όχημα τη μαγειρική απλοχεριά και τη value for money φιλοσοφία. Σε ένα φιλόξενο και αεράτο σκηνικό με δύο περιποιημένες αυλές στο Χαϊδάρι, η δυνατή τεχνική και η εξαιρετική πρώτη ύλη συναντιούνται σε πιάτα με πρωταγωνιστή την ψαριά της ημέρας, που φλερτάρει πίσω από την "ανήσυχη" ψαριέρα.

Από τα μεγάλα του ατού, η ποικιλία των οστρακοειδών και τα ωμοφαγικά διαμαντάκια που μοσχοβολούν ιώδιο, με εξέχοντα το καρπάτσιο καραβίδας και το ταρτάρ τόνου. Πάνω από εκατό ψαγμένες ετικέτες από εκλεκτό ούζο και τσίπουρο ενορχηστρώνουν το ψαροφαγικό ρεσιτάλ, ενώ το "παρών" δίνουν ριζότα, μακαρονάδες και κριθαρότα σε υπέροχους συνδυασμούς.

Tip: Το σενάριο ιωδιούχας μαεστρίας κορυφώνεται με σπεσιαλιτέ όπως το κριθαρότο με θαλασσινά, που κρατάει υψηλά τις εντάσεις.

Περισσότερες πληροφορίες

Σπάρος

Στρ. Καραϊσκάκη 5, Χαϊδάρι
  • Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα

"The Rooftop Athens @Selina", Αθήνα

Το νέο talk of the town

28/07/2022

"Villa Grigio", Αθήνα

Δυνατές δονήσεις στις ιταλικές χορδές των aperitivi

"Zambri", Αθήνα

Μια εξωτική αποικία με ελληνομεσογειακό γευστικό χρώμα στην καρδιά της Κηφισιάς

"Κυρά Πόπη", Λαγονήσι

Φεγγαράδα μετά ψαροφαγίας

"Snob Athens", Αθήνα

Ένα χρωματιστό espresso gastro bar με φινετσάτο κήπο