Εστιατόριο-προορισμός για όλους τους καλοφαγάδες της Βόρειας Ελλάδας, αλλά σίγουρα όχι μόνο γι’ αυτούς, ο "Θωμάς" μοιάζει σαν grand restaurant ευρωπαϊκής μητρόπολης, που "μετακόμισε" στο βουνό και βρίσκει ιδανικό τερέν για να ξεδιπλώσει τις νοστιμιές του σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της Μακεδονίας. Με ιστορία που ξεπερνά τον μισό αιώνα, το εστιατόριο της οικογένειας Πασπάλη προσαρμόζει την παραδοσιακή γεύση σε πιάτα σύγχρονα, οικεία και κατανοητά, που διαθέτουν όμως πλούσιο βάθος γαστρονομικής κουλτούρας – ακριβώς τέτοια είναι το κρασάτο αγριογούρουνο, η γιουβετσάδα με κοκκινιστή μοσχαρίσια ουρά ή οι εκλεκτές κοπές από κορυφαία μοσχάρια ελληνικής και bio εκτροφής, που ξεχωρίζουν ανάμεσα σε αρκετές ακόμη προτάσεις, πάντοτε φροντισμένες και πεντανόστιμες. Στο πλάι τους στέκονται οι εκατοντάδες ετικέτες κρασιών του ντόπιου αμπελώνα από το κάτι παραπάνω από πλούσιο κελάρι του "Θωμά".
Chef’s tip: "Μπορείτε να βρείτε μια έξοχη πρόταση διαμονής ακριβώς απέναντι, στον παραδοσιακό ξενώνα "Αγκωνάρι”, που αποτελεί το έτερο μισό μιας ολοκληρωμένης όσο και ζεστής πρότασης φιλοξενίας στην ευρύτερη περιοχή".
18ο χλμ. Αμυνταίου-Καστοριάς, Σκλήθρο, 2386031206
