© Λεωνίδας Τούμπανος
Το καλό κρέας θέλει το μάστορά του, και το "Medouli Chop House" στην Αργυρούπολη είναι από τα πόστα που συνδυάζουν την ποιότητα με τη σοφία της κρεατοφαγικής παράδοσης. Σε ένα χώρο με προσεγμένο ντιζάιν και γήινους τόνους, o σεφ και ιδιοκτήτης Γιάννης Μουζακίτης προσφέρει μια πλούσια γκάμα από ειδικές κοπές που ωριμάζουν και ψήνονται επιμελώς στη σχάρα, αλειμμένες με αρωματικό βούτυρο που παράγουν οι ίδιοι από το λίπος των κοπών Black Angus, και προτάσεις με διακριτικές ή πιο έντονα ελληνικές προσθήκες.
Στα ορεκτικά, η πατατοσαλάτα με πατάτες στα κάρβουνα, χειροποίητη "μεσογειακή" μαγιονέζα, απάκι και αρσενικό Νάξου, το μεδούλι στα κάρβουνα και η signature τριπλοψημένη πατάτα με κρέμα γραβιέρας είναι "must" λίγο πριν φτάσουν στο τραπέζι πιάτα όπως οι μαφαλντίνες με σιγομαγειρεμένα μοσχαρίσια μάγουλα και κοπές όπως flat iron steak, teres major, σπαλομπριζόλες και T-bone από Αμερική, Ισπανία και Ελλάδα. Στα γλυκά είναι επίσης ευρηματικοί, προτείνοντας γαλακτομπούρεκο με ανθότυρο!
Tip: Η γευστική εμπειρία συνοδεύεται ιδανικά από τις πολύ καλές ετικέτες κυρίως ελληνικών κρασιών που διαθέτουν.
Αλεξιουπόλεως 31, Αργυρούπολη, 2109944444, FB: Medouli Athens, @medouli.athens
Για περισσότερη ελληνική κουζίνα, δείτε εδώ.
