St' Astra

St'Astra restaurant

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων

  • Santa Clause Cocktail 
  • Sushi salmon yuzu roll
  • Σούπα κάστανο με γαρίδα σοτέ, άρωμα τρούφας και λάδι τσίλι
  • Baby φύλλα σαλατικών με cranberries, ρόδι, καραμελωμένο φουντούκι και κατσικίσιο τυρί chevre γκρατινέ
  • Φιλετάκια αγριογούρουνου με τάρτα πατάτας, καροτίνια γλασέ και ποικιλία άγριων μανιταριών με σάλτσα gravy σοκολάτας
  • Πάβλοβα με μους σαμπάνιας, σάλτσα από φρούτα του δάσους και τουίλ καραμέλας 
  • Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες 

110€ / άτομο (δεν συμπεριλαμβάνεται κατανάλωση ποτών)

Χριστουγεννιάτικος μπουφές

  • Κρύες παρουσίες
  • Plateau ελληνικών & ξένων τυριών (συνοδεύονται με αποξηραμένα φρούτα & ποικιλία από μαρμελάδες, κριτσίνια & κράκερ)
  • Plateau αλλαντικών με φρέσκα φρούτα, κριτσίνια & κράκερ
  • Plateau ceviche τσιπούρας μαριναρισμένο με σάλτσα εσπεριδοειδών

Σαλάτες 

  • Πράσινη σαλάτα με ρόδι, κουκουνάρι, αποξηραμένα φρούτα, κάστανα & dressing ροδιού
  • Flakes λαχανικών με κινόα, ψητή κολοκύθα & βαλσάμικο με θυμαρίσιο μέλι
  • Σαλάτα εποχής με κατσικίσιο τυρί chevre & dressing σύκου
  • Ελληνική παραδοσιακή σαλάτα με ντάκο χαρουπιού & κατίκι Δομοκού 
  • Μοτσαρέλα ντομάτας με πικάντικη ρόκα & pesto βασιλικού
  • Πλιγούρι με αβοκάντο, ντομάτα, μυρωδικά & σύγκλινο Μάνης 

Ζεστά είδη

  • Σούπα κάστανο με άρωμα τρούφας
  • Τάρτα με σολομό & φρέσκια σπαράγγια 
  • Παραδοσιακή τυρόπιτα με φρέσκο ελαιόλαδο
  • Σκιουφιχτά μακαρόνια με ανθότυρο & απάκι Κρήτης 
  • Χοιρινό πρασοσέλινο με μυρωδικά
  • Σολομός σχάρας με σάλτσα εσπεριδοειδών
  • Μοσχαρίσια ταλιάτα με σάλτσα δαμάσκηνο
  • Κόκορας με χυλοπίτες & ξερό ανθότυρο
  • Χοιρινά φιλετάκια με ποικιλία μανιταριών
  • Παραδοσιακή γαλοπούλα με γέμιση & πατατούλες κυδωνάτες

Συνοδευτικά 

  • Ρύζι τηγανητό με λαχανικά
  • Πατάτες baby με θυμάρι
  • Πουρέ γλυκοπατάτας με εστραγκόν
  • Ψητά λαχανικά με παλαιωμένο βαλσάμικο 

Επιδόρπια

  • Χριστουγεννιάτικος κορμός 
  • Pavlova με κόκκινα φρούτα 
  • Πορτοκαλόπιτα
  • Γαλακτομπούρεκο
  • Προφιτερόλ
  • Φρέσκα φρούτα εποχής
  • Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες 

65€ / άτομο

Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς

  • "Happy NewYear” cocktail 
  • Κρέμα φινόκιο με χτένι, χαβιάρι beluga & λάδι μυρωδικών
  • Σούπα γλυκιάς κολοκύθας με τζίντζερ & μους τυριού 
  • Ceviche λαβράκι με γάλα καρύδας, τζίντζερ, γκρέιπφρουτ και κόλιανδρο
  • Sorbet μανταρίνι με βασιλικό
  • Ραβιόλι πάπιας με μανιτάρια ντάσι και αφρό παρμεζάνας 
  • Μοσχαρίσιο φιλέτο, αφρός γλυκοπατάτας, βασιλομανίταρα, κρασίPorto και σάλτσα πιπεριών
  • Μπάρα σοκολάτας quanaja με μους κάστανο, φύλλα χρυσού & σορμπέ ρόδι
  • Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες

170€ / άτομο (δεν συμπεριλαμβάνεται κατανάλωση ποτών)

Πρωτοχρονιάτικος μπουφές

  • Κρύες παρουσίες
  • Plateau ελληνικών τυριών & ξένων (συνοδεύονται με ξερά φρούτα & διάφορες μαρμελάδες)
  • Antipasti platter αλλαντικών με φρέσκα φρούτα, κριτσίνια & κράκερ
  • Μαρινέ σολομός με τις γαρνιτούρες του

Σαλάτες 

  • Ψητές ρίζες με μυρωδικά & σάλτσα κόκκινων φρούτων
  • Ελληνική παραδοσιακή σαλάτα με ντάκο & μους φέτας
  • Σπανάκι με ξερά φρούτα, ρόδι & νιφάδες από γραβιέρα Κρήτης 
  • Μεσκλάν με μανούρι τηγανιτό &crispy προσούτο
  • Σαλάτα κινόα με γαρίδες & εσπεριδοειδή
  • Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με κάστανο, ψητή κολοκύθα & vinaigrette από berries 

Ζεστά 

  • Σούπα κολοκύθας
  • Τάρτα με κρητικό απάκι & ανθότυρο
  • Παραδοσιακή πίτα με σπανάκι & φέτα
  • Λαζάνια με κοτόπουλο, σπανάκι & μυρωδικά
  • Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο
  • Χοιρινά φιλετάκια με φασκόμηλο
  • Μοσχαρίσια φιλετάκια γάλακτος με σάλτσα hoisin
  • Κοτόπουλο γεμιστό με λιαστή ντομάτα & καπνιστό τυρί Μετσόβου
  • Κουνέλι στιφάδο με ξύδι xere’s & δεντρολίβανο
  • Μοσχαρίσια μάγουλα braise με μανιτάρια & θυμάρι

Συνοδευτικά 

  • Πατάτες ανατιναχτές με φέτα & πιπεριά Φλωρίνης
  • Πουρέ γλυκοπατάτας με τσιπς καρότου
  • Ρύζι με κουκουνάρι, σταφίδες & κόλιανδρο
  • Ψητά λαχανικά με κρέμα βαλσάμικο

Επιδόρπια  

  • Τούρτα σοκολάτας με κεράσι
  • Τιραμισού
  • Τάρτα φρούτων
  • Καρυδόπιτα
  • Κρέμα κανταΐφι
  • Φρέσκα φρούτα εποχής
  • Βασιλόπιτα
  • Μελομακάρονα / Κουραμπιέδες 

65€ / άτομο

Περισσότερες πληροφορίες

St’ astra

(«Radisson Blu Park Hotel»), Λεωφ. Αλεξάνδρας 10, Πεδίον Άρεως
  • Εστιατόρια

Διαβάστε ακόμα

Τελευταία άρθρα Αφιερώματα